Mesa de corte AMT: la máquina de corte para todo tipo de masas

Para una máxima flexibilidad

¿Quiere producir pastelería fina con calidad artesanal superior de  manera efectiva y eficiente? Ya sean pasteles rellenos de manzana, cruasanes, variaciones de pasta danesa, hombrecillos de pan dulce, pizzas u otros productos - las mesas de corte AMT de FRITSCH serán pronto indispensables para usted. Esta producción racional y económica de variados productos de pastelería fina es posible a través de un ahorro de tiempo considerable y de una minimización de restos de masa.

Para la fabricación de su producto deseado se puede recurrir a los innumerables cilindros de corte de precisión en acero inoxidable, que garantizan un corte exacto en todos los tipos de masa. Gracias al tamaño exacto y constante de las piezas de masa cortadas son posibles tiempos de horneado constantes que, a su vez, llevan a un desarrollo de volumen homogéneo.

De manera opcional, la mesa de corte puede ser equipada rápida y fácilmente con una enrolladora CCH para la producción de cruasanes. Esta máquina enrolla piezas de masa cortadas de manera suave en cruasanes exactos y homogéneos sin relleno.

  • Gran variedad de productos
  • Alta precisión de forma y peso
  • Minimización de restos de masa
  • Producción racional

Detalles de las mesas de corte AMT 250/350

Datos técnicos, ventajas y opciones

 250/700350/700

Largo total

 2.630 mm

 3.630 mm

Ancho total

 890 mm

 890 mm

Ancho de la cinta transportadora

 650 mm

 650 mm

Altura de trabajo

900 mm 

 900 mm

Ancho neto de banda de masa

 600 mm

 600 mm

Velocidad de la cinta transportadora

3,1 m/min

3,1 m/min

Motor 

 0,18 kW

 0,18 kW

  • Producción racional y económica
  • Ahorro considerable de tiempo
  • Clara reducción de desechos
  • Ampliación flexible de la gama de productos
  • Exactitud extrema en forma y peso gracias a un corte exacto garantizado de todos los tipos de masa
  • Posición de almacenaje de cilindros en la mesa (solo para 250)
  • Encimera de trabajo de acero inoxidable desmontable
  • Interruptor de pedal marcha/paro
  • Opcional: velocidades reguladas
  • Soporte adicional para colocación de bandejas de horneado
  • Dirección de marcha de cinta derecha o izquierda
  • Velocidad de la cinta transportadora graduable (0,6 - 4,3 m/min)
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Alta comodidad de manejo

 

  • Conmutador Marcha / Paro al Principio de la Mesa
  • Conmutador Marcha / Paro und Medio de la Mesa
  • Bastidor de corte desmontable
  • Ajuste óptimo de la fuerza de presión
  • Garantierte Korrektur der Banda de Masa
FRITSCH MESA DE CORTE AMT

Enrolladora CCH

 

  • Para la producción de cruasanes sin relleno
  • Montaje fácil y rápido
  • Enrollado suave de la masa
  • Produktgenauigkeit in Form und Peso
FRITSCH MESA DE CORTE AMT Enrolladora CCH

Almacén de rodillos integrado

 

  • Depósito seguro de cuatro (250) cilindros de corte
  • Depósito seguro de ocho (350) cilindros de corte
FRITSCH MESA DE CORTE AMT Almacén de rodillos

Depósito de bandeja integrado

 

  • Trabajo racional en un mínimo espacio
FRITSCH MESA DE CORTE AMT Depósito de bandeja