ROLLFIX basic: la laminadora manual

Sencillo manejo con práctico mando de pedal

La ROLLFIX basic de FRITSCH es siempre la mejor opción cuando uno mismo prefiere llevar el timón en el laminado. En esta laminadora manual tiene usted el control absoluto del proceso - y tiene siempre una mano libre gracias al práctico pedal (paralelamente al mando manual).

A pesar de su construcción excepcionalmente robusta, la laminadora se puede guardar en un mínimo espacio cuando no se necesite gracias a sus mesas replegables en ambos lados. Con la ROLLFIX basic de FRITSCH se pueden procesar porciones de masa de hasta 15 kg, así como grandes espesores de masa iniciales, condicionado por la abertura de cilindros de 45 mm. Su secillo destensado de cinta permite además una limpieza rápida y fácil. El enharinador opcional se puede replegar sin esfuerzo a un lado y se controla fácilmente por medio de un impulso de la palanca de ajuste.

Además, la gama de modelos de la ROLLFIX basic se completa con varios modelos especiales con capacidades ampliadas. Por supuesto, todos los modelos de laminadoras ROLLFIX basic disponen del engranaje de inversión automática que ha labrado la buena fama de la ROLLFIX en el mundo de la panadería.

  • Laminación suave y homogénea
  • Práctico manejo con una sola mano y por pedal
  • Construcción robusta en acero inoxidable
  • Necesidad mínima de espacio
  • Diseño higiénico

Detalles de la ROLLFIX basic

Datos técnicos, ventajas y opciones

 

ROLLFIX basic

   

Velocidad de la cinta de laminación

40 m/min

   

Ancho de trabajo

 650 mm

   

Diámetro de cilindros

 88 mm

   

Máx. abertura de cilindros

hasta 45 mm

   

Procesamiento de bloques de masa

hasta 15 kg aprox.

   

Altura de entrada en la rejilla de protección

 85 mm

   

Potencia instalada

 1,1 kW

   

Dimensiones posición de trabajo (L x A x A)

3.500 × 1.290 × 1.300 mm

   
  • Procesos de trabajo fluídos gracias a un práctico manejo con una sola mano y por pedal
  • Laminación suave y homogénea
  • Alto rendimiento por engranaje de inversión con transmisión constante
  • Alta estabilidad gracias a un bastidor de acero inoxidable con ruedas giratorias con freno
  • Procesado de la masa limpio, gracias a los cilindros de cromado duro con rascadores
  • Larga vida útil por su construcción robusta en acero inoxidable
  • Limpieza sencilla gracias a su diseño higiénico y buena accesibilidad (p.ej. destensado rápido de cinta)

 

 

  • Enharinador automático
  • Formadora de barras (de serie con la ROLLFIX basic W)
  • Arrastre de panecillos
  • Paño recolector de harina
  • Rodillos de entrada en la rejilla de protección
  • Mesa aplanadora

Los componentes del ROLLFIX basic

Mando de pedal y de mano
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Mando de pedal y de mano

 

  • Palanca de pie para la conmutación de la dirección de trabajo
  • Práctico control por manejo con una sola mano para un modo de trabajo fluído