Para un surtido extenso de pastelería
Gracias a sus dimensiones compactas, la VARIOFLEX M 700 es la línea de pastelería fina ideal para pequeñas y medianas empresas artesanales. Al mismo tiempo, permite la producción de un extenso surtido de pastelería. Ya sean productos cortados, doblados, enrollados, rellenos o troquelados - la paleta de posibilidades no deja ningún deseo por cumplir.
Gracias al cabezal calibrador de serie se produce una banda de masa continua y exacta en el peso. La guillotina motorizada garantiza un alto número de golpes con precisión de corte permanente. Además, la VARIOFLEX M 700 es extremadamente silenciosa. El bastidor de corte que pertenece también al equipamiento básico posibilita el uso de hasta dos rodillos de corte y un troquel de marcación. Así se pueden producir los más variados productos de masa danesa o pastelería fina sin retrasos producidos por cambios de herramienta innecesarios.
El manejo de la VARIOFLEX M 700 es de uso extremadamente sencillo gracias a un concepto de uso intuitivo por medio de una pantalla táctil. Otra ventaja más es el control digital de la línea de pastelería fina: hasta 100 programas de producción distintos pueden guardarse en la unidad de control. Una interfaz USB posibilita la exportación de datos a dispositivos de almacenamiento externos.
Ejemplos de productos
„Our VARIO family allows you to produce a huge variety of high-quality fine pastries with ease. Compact and powerful, it serves you as the perfect helper.”
Tim Beyer | Dough specialist
Datos técnicos, ventajas y opciones
Superficie (L x A x A) | aprox. 5.200 x 1.360 x 1.600 mm |
Altura de mesa | 900 mm |
Ancho de mesa | 700 mm |
Ancho de la cinta transportadora | 650 mm |
Ancho neto de banda de masa | 600 mm |
Velocidad de la cinta transportadora | 0,5 - 5 m/min |
Rendimiento de corte transversal | 100 golpes/min |
Rendimiento de troquelado | 30 golpes/min |
Número de filas de productos rellenos | 1-6 |
FG 30 | 60 | FG 40 | MULTIFILLER S | |
Ancho de mesa | 700 mm | 700 mm | 700 mm |
Contenido de la tolva / l | 32 l | 22 l | 50 l |
Peso de dosificación por golpe | 7 g - 30 g | 15 g - 60 g | 5 g - 40 g | 10 g - 100 g |
Máx. frecuencia de dosificación | 45 golpes/min | 45 golpes/min | con 10 g, 100 puntos de dosificación/min con 20 g, 80 puntos de dosificación/min con 30 g, 60 puntos de dosificación/min |