Débit maximal combiné avec une fiabilité maximale du processus
Fabriquer des produits de boulangerie en quantité industrielle en toute fiabilité, c’est ce que permettent nos lignes IMPRESSA. Même en fonctionnement continu, 24 heures sur 24, elles établissent leur supériorité avec un maximum de sécurité du processus et des temps d’arrêt réduits. Bien entendu, la qualité des produits est primordiale, même dans la production industrielle. Notre principe suprême est donc que c’est la machine qui doit s’adapter à la pâte et pas l’inverse. Grâce à leur extrême douceur de fonctionnement, les lignes industrielles préservent la structure fragile de la pâte tout au long du processus de fabrication. C’est la base de l’excellente qualité des produits. D’une manière générale, les lignes IMPRESSA peuvent être conçues aussi bien comme mono-lignes que comme solutions flexibles pour la fabrication de différents produits. Elles offrent ainsi des possibilités presque illimitées pour tous les secteurs d’utilisation.
Fabrication de bandes de pâte en douceur à l’échelle industrielle
Traitement optimisé des bandes de pâte pour des processus ultra rapide
#INSPIRATION
Le responsable de la recherche et du développement de Grand Duet, Henk Flinsenberg, résume son processus en une phrase : "retour aux sources".
Lire la suite