Pour une gamme de viennoiseries variée
Grâce à sa taille compacte, la VARIOFLEX M 700 est la ligne de viennoiserie idéale pour les petites et moyennes entreprises. Malgré tout, elle vous permet de produire une gamme de viennoiseries bien variée. Peu importe s'il s'agisse de produits découpés, pliés, façonnés, fourrés ou poinçonnés, la gamme de possibilités satisfera toutes vos exigences.
La tête calibreuse de série génère une bande de pâte continue et précise en poids. La guillotine motorisée assure un nombre de coups élevé tout en respectant toujours une haute précision de découpe. Et, en même temps, elle travaille de manière très silencieuse. Le cadre de découpe qui fait également partie de l'équipement de base permet l'utilisation de jusqu'à deux cylindres de découpe et d’une matrice de marquage. Vous pouvez ainsi réaliser une grande sélection de produits de pâte feuilletée levée et de viennoiseries sans perdre du temps pour des changements d'outils inutiles.
La commande de la VARIOFLEX M 700 est très conviviale grâce à un concept d’utilisation intuitif par écran tactile. La commande numérique de la ligne de viennoiserie est un avantage de plus : jusqu'à 100 programmes de production différents peuvent être mémorisés dans l'unité de commande. Une interface USB permet l'exportation sur des appareils de sauvegarde externes.
Exemples de produits
„Our VARIO family allows you to produce a huge variety of high-quality fine pastries with ease. Compact and powerful, it serves you as the perfect helper.”
Tim Beyer | Dough specialist
Caractéristiques techniques, avantages et options
Espace au sol (longueur x largeur x hauteur) | environ 5 200 x 1 360 x 1 600 mm |
Hauteur de table | 900 mm |
Largeur de table | 700 mm |
Largeur du tapis | 650 mm |
Largeur de bande de pâte nette | 600 mm |
Vitesse du convoyeur | 0,5 à 5 m/mn |
Débit découpe transversale | 100 coups/mn |
Débit poinçonnage | 30 coups/mn |
Nombre de rangées produits fourrés | 1 à6 |
FG 30 | 60 | FG 40 | MULTIFILLER S | |
Largeur de table | 700 mm | 700 mm | 700 mm |
Volume de la trémie / l | 32 l | 22 l | 50 l |
Poids de dosage par cycle (en fonction de la masse de dosage) | 7 g - 30 g | 15 g - 60 g | 5 g - 40 g | 10 g - 100 g |
Fréquence max. de dosage | 45 cycles/mn | 45 cycles/mn | 100 points de dosage/mn pour 10 g 80 points de dosage/mn pour 20 g 60 points de dosage/mn pour 30 g |