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« Dans le courant des dernières années, notre coopération a été un élément décisif de la vision et de la mission de notre entreprise et de notre famille qui est d’innover dans notre production sans compromettre l’excellence traditionnelle de notre pain. Ensemble, nous produisons la différence !“
MULTITWIST : ce multitalent est nettement plus qu'une machine à bretzels
Pour une grande variété de produits sur la base de boudins de pâte
Un grand débit et des cadences élevées et une émission de bruit minimale associés à une excellente qualité des produits - ce ne sont que quelques-uns des avantages qu'offre la MULTITWIST. La technologie la plus récente combinée à de nombreuses années d'expérience en font la machine parfaite pour les produits twistés. Elle a remporté plusieurs prix.
Grâce à une multitude d'outils, la MULTITWIST est nettement plus qu'une machine à bretzels. Elle est capable de produire beaucoup d'autres produits tels que tresses, nœuds, anneaux, produits façonnés, produits enroulés salés et produits plats en plus des bretzels. Les outils peuvent être changés aisément et rapidement, sans outil de montage.
Une MULTITWIST individuelle atteint sans problème 2 000 bretzels par heure. Pour la production industrielle de bretzels, on peut combiner jusqu'à dix de ces modules en parallèle pour former une batterie. On augmente ainsi le débit à un maximum de 20 000 pièces par heure.
Grande gamme de produits
Grand débit
Changement de produit rapide
Processus fiable et reproductible
Utilisation facile
Une invention qui représente l'innovation
Les 20 ans de nos twisteurs de Bretzels sont particulièrement marquants cette année. C’est une invention qui a révolutionné le monde des produits de boulangerie.
La MULTITWIST illustre le pouvoir innovateur de FRITSCH. Son impressionnante success story se caractérise par son inventivité, sa conviction et sa passion.
En plus de 20 ans de coopération intensive entre FRITSCH et ses clients internationaux, MULTITWIST a connu un développement étonnant. Du simple twisteur bretzel, cette station est devenue un multi-talent, capable de produire une variété de produits en boucle automatisés et de rester le leader incontesté.
Production de la première série de systèmes de twist automatique Brezel (ASB): 8 twisteurs à bretzel pour une usine d'une capacité de production de 12 000 pièces / h. La 1ère génération travaille avec des cylindres et des courroies.
1999
Début de production et vente sur le marché de la 1iere série ASB.
2001
La MULTITWIST entièrement automatique sera équipé d'un système de twist pneumatique Brezel (PSB) à partir de la 2ème génération. Il saisit les bretzels par le haut et réduit considérablement la complexité des composants. Avec sa dernière génération, la production horaire est passée à 1 750 bretzels.
2003
Introduction du contrôle de la longueur des pâtons au moyen d’une barrière photoélectrique. Les longueurs des pâtons sont mesurées au moyen d'un rayon et seront éjectés dans le cas d’une non-conformité de la longueur.
2005
L’intégration d’un système de twist Bretzels par un servomoteur (SSB) allant jusqu’à 2 000 bretzels / h.. De plus, l'utilisation de divers outils pour une plus grande variété de produits tels que Laugenstange, bagnats, etc. est possible.
2008
Le système de bretzel à servomoteur (SSB) est complété par un positionneur servo qui permet de régler différentes hauteurs. Cela permet d'implémenter d'autres options de produit sur le MULTITWIST.
2010
Développement de l'outil de tresse simple, qui a généré une très forte demande sur le marché.
2011
Le MULTITWIST reçoit un dispositif central commandé par caméra et un système de rejet automatique pour centrer les patons sur le tapis roulant. Les patons en dehors de la tolérance de longueur le retirent du processus.
(Les deux améliorent la production efficace de tresses et des Laugenstangen.)
2012
En raison du grand nombre de nouveaux outils, MULTITWIST travaille maintenant avec la nouvelle puce d’identification par radiofréquence, ou RFID. Il reconnaît l'outil utilisé et l'assigne au programme à exécuter sur le système.
(Ceci protège le système des dommages dus à une erreur de l'opérateur.)
2015
FRITSCH reçoit l'un des prestigieux "iba Awards". Surtout, un jury d'experts indépendants loue le nouvel outil avec lequel MULTITWIST peut produire des nœuds de manière entièrement automatique.
2016
Installation de la première usine de bretzels avec une production horaire de 20 000 bretzels. À ce jour, la limite était de 16 000 pièces de pâte / pc. Jusqu'à présent, au lieu de 8 modules, 10 modules twist peuvent maintenant être intégrés en production.
2018
Grâce à un nouvel outil, le MULTITWIST peut désormais également produire "Flesserl". Le produit est une spécialité de la Haute-Autriche et consiste en une boucle de plus que la tresse.
2019
Nous célébrons le 20ème anniversaire de notre emblématique et polyvalent MULTITWIST FRITSCH. Il est une expression de notre force d'innovation et le leader incontesté du marché.
2019
Il n'y a pas de limites à la créativité, le MULTITWIST peut désormais envelopper des bretzels à 1,5 fois et à double twist.
