Vielfältige und beliebte Leckerbissen
Ob gefüllt oder ungefüllt, gerade, gebogen oder geschlossen rundgebogen, mit den FRITSCH Anlagen können Sie die komplette Bandbreite unterschiedlichster Croissant-Variationen und eine Vielzahl anderer gewickelter Produkte herstellen. Dabei sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Das Stanzen und Drehen der Teigstücke erfolgt hierbei grundsätzlich in einem einzigen, flüssigen Arbeitsschritt. Dieses Verfahren gewährleistet eine hohe Form-, Gewichts- und Lagegenauigkeit und ist zudem besonders teigschonend.
Äußerst schonende Teigbehandlung nach dem FRITSCH SoftProcessing©-Prinzip
Stanzen und Drehen der Teigstücke in einem fließenden Arbeitsschritt
Sicherer Produktion von Croissants unterschiedlichster Gewichtsklassen - von Mikro bis 150 g
Stückzahlen bis zu 135.000 Stück pro Stunde mit unseren Hochleistungslinien
Verschiedene, speziell auf die unterschiedlichen Anforderungen ausgelegte Wickelsysteme
Ob gerade oder geschlossen rundgebogen ‒ alle Biegeformen sind möglich
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