Croissants und andere gewickelte Produkte

Vielfältige und beliebte Leckerbissen

Ob gefüllt oder ungefüllt, gerade, gebogen oder geschlossen rundgebogen, mit den FRITSCH Anlagen können Sie die komplette Bandbreite unterschiedlichster Croissant-Variationen und eine Vielzahl anderer gewickelter Produkte herstellen. Dabei sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Das Stanzen und Drehen der Teigstücke erfolgt hierbei grundsätzlich in einem einzigen, flüssigen Arbeitsschritt. Dieses Verfahren gewährleistet eine hohe Form-, Gewichts- und Lagegenauigkeit und ist zudem besonders teigschonend.

Herausragende Produktqualität

Äußerst schonende Teigbehandlung nach dem FRITSCH SoftProcessing©-Prinzip

Hohe Form-, Lage- und Gewichtsgenauigkeit

Stanzen und Drehen der Teigstücke in einem fließenden Arbeitsschritt

Breite Gewichtsspanne

Sicherer Produktion von Croissants unterschiedlichster Gewichtsklassen - von Mikro bis 150 g

Hohe Leistung

Stückzahlen bis zu 135.000 Stück pro Stunde mit unseren Hochleistungslinien

Präzises und reproduzierbares Wickelergebnis

Verschiedene, speziell auf die unterschiedlichen Anforderungen ausgelegte Wickelsysteme

Vielfältige Biegeformen

Ob gerade oder geschlossen rundgebogen ‒ alle Biegeformen sind möglich

 

Maschinen und Anlagen für die Croissantherstellung

Übersicht

ROLLFIX

Teigausrollmaschinen für jede Betriebsgröße

Schneidetische

Schneidetische für alle Teigarten

CTR

Der Spezialist für gewickelte Vielfalt

MULTICUT

Das Multitalent für Feingebäcke, Brot, Brötchen und gewickelte Produkte

MULTILINE

Die Universallösung für die Teigbandherstellung

LAMINATOR 300

Die Teigbandausrollanlage für die automatisierte Teigbandherstellung

LAMINATOR 3000

Die Laminieranlage für die industrielle Teigbandherstellung

IMPRESSA croissant

Die Hochleistungslinie für alle gewickelten Gebäcke

Wählen Sie ihr Wunschgebäck und entdecken Sie die passenden Maschinen.