PROGRESSA BREAD

DIE PLATZSPARENDE LÖSUNG FÜR EINE HOHE PRODUKTVIELFALT

Dank ihrer kompakten Abmessung ist PROGRESSA bread sowohl für den Mittelstand als auch für die Industrie perfekt geeignet. 

Die PROGRESSA bread produziert restteigfrei auf kleinstem Raum. Mit ihr lässt sich eine breite Palette an Produkten äußerst gewichtsgenau und sehr teigschonend herstellen. Aufgrund des minimalen Öleinsatzes und ihrer herausragenden Hygieneeigenschaften lässt sich die Maschine einfach und schnell reinigen.

„Mit der PROGRESSA bread können Bäcker vorgegarte Teige sowie Teige mit einem hohen Roggen- oder Wasseranteil in derselben Qualität wie auf einer Großanlage verarbeiten“, betont Michael Gier.

PRODUKTBEISPIELE

DETAILS ZUR PROGRESSA BREAD 

Technische Daten, Vorteile und Optionen

Leistungsbereich500 - 1800 kg / h produktabhängig
Teigbandbreite250 mm
Schnittlänge60 - 200 mm 
Walzenspalt 6 - 40 mm
Trichternachfüllmenge250 l 
  • Platzsparendes Modell mit ihren gerade mal 5 Metern Länge
  • Große Produktvielfalt durch hohe Flexibilität 
  • Hohe Gewichtsgenauigkeit der Produkte mithilfe des Doppel-Wiege-Systems
  • Flexibler Aufbau durch unterschiedliche Tischlängen
  • Hohe Leistung (hohe Schnittfrequenz)
  • Schnelle und einfache Bedienung durch intuitives Bedienkonzept und Speichermöglichkeit von 100 Programmen
  • Komfortable Datensicherung per USB-Schnittstelle
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch washdown-Fähigkeit 
  • Manuelle Aufarbeitung möglich 
  • Baguettewickler zur Herstellung von Baguettes / Spitzbaguettes
  • Spreiztisch mit Längsschneidevorrichtung zur Brötchenherstellung auf einer bestehenden FRITSCH Verarbeitungslinie 
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Doppel-Wiege-System

 

  • Das Wiegesystem der neuen Brotlinie ist mit zwei Wiegeeinheiten ausgestattet. 
  • Hohe Gewichtsgenauigkeit und präzise Schnittlängeneinstellung 
FRITSCH PROGRESSA bread - Kleine Brotlinie Waage

Teigschonendes Ausrollen

 

  • Dank der bewährten Satellitenkopftechnik entsteht frei von Scherkräften und Trennmitteln ein höchst gleichmäßiges Teigband
FRITSCH PROGRESSA bread - Kleine Brotlinie Satellitenkopftechnik

Kompakte Bauweise

 

  • Große Vielfalt auf kleinen Raum, die PROGRESSA bread ist mit ihren gerade mal 5 Metern ein kompaktes Meisterwerk 
FRITSCH PROGRESSA bread - Kleine Brotlinie Platzsparende Lösung

Schnelle und einfach Reinigung

 

  • minimaler Öleinsatz 
  • wichtige Komponenten sind abnehmbar / ausbaubar 
  • keine Elektrik und Antriebstechnik im Arbeitsbereich (wash down)
  • gute Zugänglichkeit 
FRITSCH PROGRESSA bread - Kleine Brotlinie Aufbereitungstisch

Hohe Produktvielfalt

 

  • Baguettewickler zur Herstellung von Baguettes / Spitzbaguettes 
  • Handaufarbeitungstisch 
  • Spreiztisch zur Herstellung von Brötchen auf bestehender FRITSCH Verarbeitungslinie
FRITSCH PROGRESSA bread - Kleine Brotlinie Baguettewickler

 

 

 

„Mit der PROGRESSA bread können Bäcker vorgegarte Teige sowie Teige mit einem hohen Roggen- oder Wasseranteil in derselben Qualität wie auf einer Großanlage verarbeiten. Die PROGRESSA bread bietet durch ihre hohe Flexibilität eine breite Produktpalette und überzeugt durch ihre extreme Gewichtsgenauigkeit aller Brotprodukte.”

Tobias Zehnder, Teigexperte