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Weit mehr als eine Brezelmaschine

MULTITWIST

Das Multitalent für Produkte auf Teigstrangbasis. Ideal für die automatisierte, produktionssichere Fertigung von Brezeln, ringförmigen Produkten, Einstrangzöpfen, Knoten und vielem mehr. Auf hohe Stundenleistungen ausgelegt.

Hohe Leistung und hohe Hubzahlen bei geringster Geräuschentwicklung und höchster Produktqualität - das sind nur einige der vielen Vorzüge, die der MULTITWIST bietet. Moderne Technik verbunden mit langjähriger Erfahrung machen ihn zur perfekten Maschine für geschlungene Produkte, die bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet wurde.

Durch eine hohe Werkzeugvielfalt ist der MULTITWIST mehr als nur eine Brezelmaschine. Er ist in der Lage, neben Brezeln viele weitere Produkte wie Zöpfe, Knoten, Ringe, Stangen, Schleifen und Fladengebäcke in unterschiedlichen Größen und Teigarten herzustellen. Die Werkzeuge können einfach und schnell ohne Montagewerkzeug gewechselt werden.

Ein einzelner MULTITWIST schafft mühelos 2.000 Brezeln pro Stunde. Für die industrielle Brezelherstellung können bis zu zehn solcher Module zu einer Batterie parallelgeschaltet werden. Dadurch erhöht sich die Leistung auf bis zu 20.000 Stück pro Stunde.

  • Große Produktvielfalt durch eine Vielzahl an unterschiedlichen Werkzeugen
  • Einfacher und schneller Produktwechsel ohne Montagewerkzeug
  • Sicherer und reproduzierbarer Prozess
  • Hohe Leistung von bis zu 2.000 Brezeln pro Stunde (pro Schlinger) 

 




Unsere Produktvielfalt





„Innovativ und vielseitig: Der MULTITWIST bietet nicht nur hohe Leistung, sondern auch eine breite Palette an Produktionsmöglichkeiten. Von Brezeln über Zöpfe bis hin zu Ringen - seine Flexibilität und Effizienz wurden bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet.“


Maximilian Straub | Project Engineer



Der MULTITIWST im Detail

Der gewirkte Teigling aus der Kopfmaschine bzw. dem Zwischengärschrank wird zunächst mit der Flachdrückeinrichtung flach gedrückt und anschließend zur Brezelstrangmaschine weiter transportiert. Dort wird der Teigling mittig zentriert, ausgerollt und gewickelt. Der gewickelte Teigstrang wird anschließend zweistufig, gegenläufig mit einem Wirkbrett gewirkt und langgerollt. Hierbei sind unterschiedliche Formen möglich- von zylindrisch über konisch bis hin zu bauchig. An den Übergabestellen befinden sich Leitbleche, die dafür sorgen, dass der Teigstrang immer gerade in die Wirkplatten einläuft.

Damit in der Länge nicht passende sowie nicht mittig auf dem Förderband liegende Teigstränge aussortiert oder ausgerichtet werden können, kann die Brezelstrangmaschine optional mit einem Zentrier- und Ausschleus-System (Center Device) ausgerüstet werden. Hierzu werden die Teigstränge von einer Kamera visuell erfasst und Form sowie Länge des Strangs überprüft. Stimmen die Parameter nicht mit den eingestellten Werten überein wird der Teigstrang bei nicht passender Länge aussortiert oder bei nicht symmetrischer Lage auf dem Förderband mittig ausgerichtet.

  • Präzise Strangherstellung in unterschiedlichen Formen
  • Hohe Prozesssicherheit durch Ausschleus-System

Der FRITSCH MULTITWIST ist ein wahres Multitalent bei der vollautomatischen Herstellung geschlungener Produkte. Die Maschine schlingt nicht nur Brezeln in allen Formen und Größen. Auch Stangen, Ringe, Fladen und arbeitsintensive Produkte, wie Einstrangzöpfe und Knoten stellen kein Problem für den MULTITWIST dar.

Ein Schlinger erreicht bei der Brezel- und Ringherstellung eine Leistung von bis zu 2.000 Stück pro Stunde. Beim Schlingen von Knoten und Einstrangzöpfen werden bis zu 1.500 Stück pro Stunde erreicht.

Die Schlingwerkzeuge werden über RFID-Module überwacht, so dass Fehlbedienungen ausgeschlossen sind und die Prozesssicherheit gewährleistet ist. Zudem ist ein Werkzeugwechsel, also ein Wechsel von Schlingtisch und Schlingkopf, innerhalb von wenigen Minuten ohne Spezialwerkzeuge möglich.

  • Hohe Leistung
  • Prozesssicheres Schlingen unterschiedlicher Produkte
  • Überwachung zur Vermeidung von Fehlanwendungen

Die vom Zuführband des Backblechförderers zugeführten Backbleche werden mittels Absetzung mit Produkten belegt. Die vollständig mit Produkten belegten Backbleche werden durch den Backblechumsetzer an das Abführband des Backblechförderers übergeben. Das Abführband ist unter dem Zuführband angeordnet, wodurch das Beschicken mit leeren Backblechen und das Abnehmen der vollständig belegten Backbleche ohne Standortwechsel möglich ist. Ein weiterer Vorteil dieser kompakten Bauweise ist ein geringerer Bedarf an Stellfläche für den Backblechförderer.

  • Kompakte Bauweise
  • Bedienung von einer Seite möglich

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MULTITWIST Trailer

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Wir sind für Sie da!

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Im Mittelpunkt der Arbeit steht bei FRITSCH die Begeisterung für das Endprodukt. Unser Ziel ist es, unseren Kunden höchste Qualität zu liefern.