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Der leistungsstarke Spezialist fürs Feingebäck

VARIOFLEX L 700

Mehr Tempo, mehr Power, mehr Vielfalt: VARIOFLEX L 700 - der leistungsstarke Routinier für die automatisierte Feingebäckherstellung. Äußerst vielseitig durch eine Vielzahl spezialisierter, einfach integrierbarer Zusatzgeräte. 

Die VARIOFLEX L 700 setzt höchste Anforderungen an Qualität, Durchsatz und Flexibilität in der Feingebäckherstellung effizient für Sie um. Sie vereint die Arbeitsabläufe für Stanzen und Schneiden, Pressen, Befeuchten, Füllen, Formen, Bestreuen und Absetzen in einem kontinuierlichen und automatisierten Prozess. Gleichzeitig überzeugt sie mit Leistung, Robustheit und hohem Bedienkomfort.

Mit bis zu 150 Schneide- und 80 Stanzhüben pro Minute realisiert die VARIOFLEX L 700 einen hohen Durchsatz. Bis zu 9.000 Schnecken oder 18.000 gefaltete Taschen pro Stunde sind somit problemlos möglich. Durch die aktiv mitfahrende Guillotine mit der Zusatzfunktion „Pressen“ und eine Vielzahl spezialisierter, einfach integrierbarer Zusatzgeräte sind der Produktvielfalt praktisch keine Grenzen gesetzt.

Zudem ist die VARIOFLEX L 700 einfach zu bedienen und unkompliziert umzurüsten. Durch Schnellspannvorrichtungen und die zentrale Steuerungseinheit sind Produktwechsel einfach und schnell möglich. Ein großer Touchscreen sorgt für eine komfortable Benutzerführung und intuitive Bedienung der Anlage.

  • Hohe Leistung mit bis zu 150 Schnitthüben und bis zu 80 Stanzhüben pro Minute
  • Große Produktvielfalt durch spezialisierte, einfach einsetzbare Zusatzgeräte 
  • Flexibler Aufbau durch unterschiedliche Tischlängen
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit

Im einfachsten Fall wird die VARIOFLEX L 700 mittels einer ROLLFIX beschickt. Selbstverständlich kann die Teigzuführung aber auch automatisiert werden. Die Herstellung des Teigbandes erfolgt hierbei über einen FRITSCH DOUGHLINER 700 oder LAMINATOR 700. Bei der Kombination aus Teigbandlinie und VARIOFLEX L 700 sprechen wir von einer PROGRESSA plus.



Unsere Produktvielfalt



„Kunden, die herausragende Produktqualität bei gleichzeitig hoher Leistung suchen, sind mit der VARIOFLEX L 700 bestens bedient. Durch die flexible Guillotine und umfangreichen Zusatzoptionen können vielfältige Feingebäckkreationen hergestellt werden.“


Manfred Weigand | Sales Director



Die VARIOFLEX L 700 im Detail

Bei der Beschickung der Linie mittels Teigspule homogenisiert der Kalibrierkopf das Teigband (insbesondere beim Übergang von einer Spule zur nächsten) und sorgt für eine exakte Gewichtsverteilung. Die Teigschlaufensteuerung gewährlistet einen spannungs- und dehnungsfreien Durchlauf des Teigbandes durch den Kalibrierkopf (m Einlauf mit elektromagnetischer Teigwaage am Auslauf mit Lichtsensor).

  • Kontinuierliche Verarbeitung ohne Unterbrechung
  • Gleichmäßige Teigbanddicke (insbesondere an den überlappenden Enden)
  • Spannungs- und dehnungsfreie Verarbeitung durch die Teigschleifensteuerung

Unsere Füllgeräte füllen gleichmäßig und genau, auf den Punkt oder kontinuierlich. Ob flüssige, cremige, stückige oder fädige Füllungen, wir haben die passende Lösung für Sie. Für Füllmassen mit geringer Fließneigung bieten wir Ihnen ein Füllgerät mit Einzugswalzen. Füllungen mit Fruchtstücken werden dagegen durch ein Festkörperaustragsystem schonend aufgetragen. Dabei lässt ein breit gefächertes Programm an Fülldüsen und Austragsystemen keine Wünsche offen. Die Füllreihenzahl ist durch einzeln abkoppelbare Kolben flexibel auf die Produktreihenzahl einstellbar. Selbstverständlich sind alle unsere Füllgeräte wash-down-fähig.

  • Präzise Dosierung und Positionierung der Füllung
  • Füllmenge stufenlos einstellbar
  • Schnelle und einfache Reinigung

Die mitfahrende Guillotine arbeitet überaus teigschonend und schließt durch ihre Pressfunktion auch gefüllte Produkte äußerst zuverlässig. Mit bis zu 150 Schneide- und bis zu 80 Stanzhüben pro Minute ist sie auf höchste Leistungsansprüche ausgelegt. Die elektronische Schnittlängensteuerung sorgt für höchste Präzision. Das Werkzeug kann mittels Schnellwechselsystem und Einfahrhilfe einfach und schnell gewechselt werden.

  • Hohe Leistung
  • Äußerst Teigschonend durch Mitfahrbewegung
  • Schneller Produktwechsel ohne Montagewerkzeug

Je nach gewünschtem Gebäck, bieten wir eine Vielzahl an unterschiedlichen Werkzeugen an.

Einwickelrollen:

Unsere Einwickelrollen ermöglichen die automatisierte und präzise Herstellung von Schnecken und ähnlichen Produkten. Sie rollen das mit Füllmasse bestrichene Teigband entweder einseitig (mit einer) oder zweiseitig (mit zwei Rollen) ein. Gleichzeitig sind sie leicht zu montieren und einfach zu reinigen.

Stanzwerkzeuge:

Mit unseren Stanzwerkzeugen bringen Sie Vielfalt in Ihr Sortiment. Dabei profitieren Sie von äußerst genauen Schnittbildern, höchster Zuverlässigkeit und einer nahezu unbegrenzten Vielzahl an Formen. Die Werkzeuge können mit wenigen Handgriffen und ohne Montagewerkzeug gewechselt werden.

Faltschuhe:

Zuverlässige und individuell einsetzbare Faltschuhe erleichterten die automatisierte Herstellung Ihrer Feingebäckkreationen enorm. Ob einfache, mehrfache oder wechselseitige Faltungen – abhängig von den Charakteristika und Teigeigenschaften Ihres Produktes gibt es immer die passende Lösung. Auch die Herstellung von Schweineohren ist mit den Faltschuhen von FRITSCH kinderleicht.

Für Sie ist die intuitive Bedienung unserer Anlagen wichtig, um schnell auf Veränderungen reagieren zu können. Für uns ist sie deshalb ein Muss. Alle Fertigungsparameter (Geschwindigkeiten, Schnittlängen, Füllart und -versatz, Betriebsart usw.) werden für jedes Produkt einmalig eingegeben. Ab dann steht Ihnen das komplette Fertigungsprogramm praktisch auf Knopfdruck zur Verfügung. Eine einfache Start-Stop-Steuerung sorgt für perfekten An- und Auslauf der Produktionsprogramme. Alle Bandantriebe sind stufenlos elektronisch geregelt, ihre Geschwindigkeit lässt sich daher über eine zentrale Pilotsteuerung gleichmäßig und einheitlich über den gesamten Prozess steuern. Zur Übersichtlichkeit und Benutzerfreundlichkeit wird die gesamte Anlage auf dem Bedienpanel dargestellt, was die Orientierung an der Linie entsprechend erleichtert.

  • Einfache und intuitive Bedienung der Linie
  • Optimale Übersicht über den laufenden Prozess
  • Hohe Prozesssicherheit

KONTAKT

Kommen Sie mit uns ins Gespräch!

Wir lieben individuelle Anforderungen. Nehmen Sie einfach Kontakt auf und gemeinsam finden wir eine Lösung. Wir freuen uns auf Sie!


VARIOFLEX L 700 Trailer


World of Bakery

Sie möchten ein neues Produkt entwickeln oder sich von der Leistungsfähigkeit und Flexibilität der FRITSCH-Maschinen überzeugen? Dann vereinbaren Sie einen Besuch in unserem Technologiecenter „World of Bakery.“ Unsere Teigtechnologen werden Sie umfassend beraten.

Junge legendäre Klassiker mit professionellem Feinschliff

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Angefangen von der Ausrollmaschine für die Handwerksbäckerei über die Feingebäcklinien im Filialbäcker-Bereich bis hin zu den Industrieanlagen der IMPRESSA Serie bietet der erstklassige Young Classics Bestand verlässliche, leistungsstarke und geprüfte Maschinen und Anlagen.

Geben Sie unseren Gebrauchtmaschinen ein neues Zuhause.

Kundenservice

Wir sind für Sie da!

Wir begleiten Sie während des gesamten Lebenszyklus Ihrer FRITSCH Maschine. Unser Netzwerk aus Spezialisten aus über 80 Niederlassungen steht Ihnen weltweit zur Seite. Unsere maßgeschneiderten After Sales Services sind konsequent darauf ausgerichtet, die Leistung und Verfügbarkeit Ihrer Maschinen und deren Produktivität zu steigern. Mit unseren Ansprechpartnern vor Ort sorgen wir für eine umfassende Beratung und eine schnelle und weltweite Ersatzteilversorgung.



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Mit der FRITSCH Technik können Sie alle Gebäcke produzieren, die aus einem Teigband hergestellt werden können. Und das sind, von nur ganz wenigen Ausnahmen abgesehen, beinahe alle Backprodukte weltweit.

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FRITSCH agiert als Teil der MULTIVAC Group aus einem starken Netzwerk heraus. Durch die globale Präsenz ist die Nähe zum Kunden garantiert.

Unser Unternehmen

Im Mittelpunkt der Arbeit steht bei FRITSCH die Begeisterung für das Endprodukt. Unser Ziel ist es, unseren Kunden höchste Qualität zu liefern.