ROLLFIX plus: Die computergesteuerte Teigausrollmaschine

Für ein schonendes und gleichmäßiges Ausrollen

Wenn Sie einfachste Bedienung, leicht reproduzierbare Ergebnisse und günstige Rationalisierungseffekte für Ihre Backstube suchen, sind Sie mit der Ausrollmaschine ROLLFIX plus bestens bedient.

Der komplette Ausrollvorgang mit der Zustellung des Walzenspalts verläuft durch die moderne Computersteuerung automatisch und immer gleich. Das wirkt sich überaus positiv auf die Gleichmäßigkeit der Teige und somit auch auf die Qualität der Produkte aus. Durch diese innovative Walzenspaltverstellung konnte FRITSCH die Prozesszeiten weiter verkürzen. Folglich kann ein besserer Ablauf in der Backstube mit mehr Tempo erzielt werden.

Das komplett neue und intuitive Steuerungskonzept macht die Bedienung der ROLLFIX plus kinderleicht. Sobald der Teigblock zum Ausrollen aufgelegt ist, können Sie durch eine Auswahl des entsprechenden Produktes die Ausrollmaschine erst einmal sich selbst überlassen. Durch eine kontinuierliche Messung der Breite des Teigbands bleibt die ROLLFIX plus stehen, sobald die vorgegebene Breite erreicht ist. Dann können Sie den Teig einfach wenden und weiterverarbeiten.

Selbstverständlich kann die ROLLFIX plus optional mit einem automatischen Mehler und Aufspulgerät ausgestattet werden. Durch ihr Design und die gute Zugänglichkeit ist die neue ROLLFIX plus noch einfacher zu reinigen. Hierfür können das Mehlstreugerät und die Bürste schnell und unkompliziert herausgenommen werden.

  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Einfache Bedienung
  • Moderne Computersteuerung
  • Robuste Edelstahlbauweise
  • Hygienisches Design

Details zur ROLLFIX plus

Technische Daten, Vorteile und Optionen

Ausrollgeschwindigkeit56 m/min
Arbeitsbreite650 mm
Walzendurchmesser88 mm
Walzenöffnungbis 45 mm
Teigblockverarbeitungbis zu 15 kg
Schutzgittereinlaufhöhe85 mm
Anschlussleistung1,2 kW
Maße Arbeitsstellung (L × B × H)3.500 × 1.250 × 1.300 mm
SteuerungComputersteuerung
  • Flexible Teigbandstärken durch millimetergenaue Walzenspaltverstellung
  • Schutzgittereinlaufrollen
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Einfache und intuitive Steuerung durch das HMI
  • Leistungsstarke Steuerung mit schneller Reaktionszeit
  • Flexible Programmerstellung mit 100 Produktspeicherplätzen
  • Spannungsfreies Aufrollen mit dem automatischen Teigbandaufspulgerät
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit (z.B. Bandschnellentspannung, schwenkbares und herausnehmbares Mehlstreugerät)
  • Offen verbaute elektrische Komponenten sind nach IP65 ausgelegt 

 

  • Automatisches Mehlstreugerät
  • Wahlweise unterschiedliche Tischlängen
  • Automatisches Teigbandaufspulgerät
  • Langwirker
  • Brezelbrett
  • Brötchenschleppe
  • Mehlauffangtuch
  • Stufenlos variierbare Bandgeschwindigkeit
  • Zusätzliche Teigspulen 
  • Displayschutz
  • Netzkontrollgerät 
Slider Image

Moderne Computersteuerung

 

  • Intuitives Bedienkonzept
  • Einfache Benutzerführung
  • Vorprogrammierte Abwalzprogramme für alle Teigarten
  • Großes und übersichtliches Display
  • USB- Schnittstelle zum Export auf USB-Stick

Automatisches Aufspulgerät

 

  • Druck- und spannungsfreies Aufrollen
  • Automatisches Aufspulen des Bandes
  • Wahlweise zwei Geschwindigkeiten
FRITSCH-Teigausrollmaschine-ROLLFIX 600-Aufspulgeraet

Edelstahlbauweise

 

  • Robuste Bauweise
  • Langlebigkeit
  • Hohe Reinigungsfreundlichkeit

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