Viennoiseries

Une qualité de maître

Pains aux raisins, chaussons ou autres viennoiseries en pâte feuilletée, pâte feuilletée levée ou pâte levée, avec les lignes de viennoiserie de FRITSCH, vous pouvez fabriquer toutes les viennoiseries que vous voulez. La souplesse d'utilisation de différents appareils auxiliaires vous permet de laisser libre cours à votre créativité en ce qui concerne les décors, les formes et les tailles, afin de créer des viennoiseries parfaites et inimitables.

En fonction de la taille de la boulangerie et de l'importance de la production, notre offre s'étend du laminoir compact complété d'un dispositif de découpe, en passant par les installations semi-automatiques pour entreprises de taille moyenne, comme EASYLINE, EUROLINE et MULTICUT, jusqu'aux installations industrielles multifonctions ou monofonction. Mais toutes ces installations ont un point commun : outre leur grande flexibilité et la variété de produits, elles assurent un traitement extrêmement doux de la pâte selon le principe du SoftProcessing©.

Grande précision de forme, de position et de poids

Grande précision due à un système de commande intelligent et à un entraînement de précision.

 

Vaste gamme de produits

Fabrication de viennoiseries de toutes formes et de toutes tailles

 

Grande flexibilité

Encombrement optimisé au moyen de composants interchangeables / mobiles

 

Grand débit

Quantités de production importantes avec un maximum de sécurité du processus

Produits de qualité exceptionnelle

Produits de très haute qualité grâce au traitement en douceur de la pâte.

Peu de rognures de pâte

Réduction des rognures de pâtes et du rebut

Machines et lignes pour la production de pâtisserie

Vue d'ensemble

ROLLFIX

Laminoirs pour entreprises de toutes tailles

Tables de découpe

Les machines de découpe pour tous les types de pâte

EASYLINE

La ligne compacte de viennoiseries

EUROLINE

Le spécialiste performant pour viennoiseries

MULTICUT

Le talent multiple pour viennoiseries, pains, petits pains et produits enroulés

MULTILINE

La solution universelle pour la fabrication de rubans de pâte

LAMINATOR 300

Le laminoir pour la fabrication automatisée de rubans de pâte

LAMINATOR 3000

La ligne de laminage pour la fabrication industrielle de rubans de pâte

Choisissez votre pâtisserie préférée et découvrez les bonnes machines.