Pain et petits pains

Produits de boulangerie rustiques d'excellente qualité

Du pain de mie au petit pain - FRITSCH propose des configurations d'installations optimales, adaptées aux exigences et aux produits les plus divers, aussi bien pour les boulangeries artisanales que pour les productions industrielles. À la place de la presse à petits pains fréquemment utilisée, FRITSCH travaille avec une technique de laminage ultramoderne qui permet de fabriquer toutes sortes de produits de boulangerie de manière entièrement automatique. Grâce à la mise en œuvre de la technologie de SoftProcessing©, toutes les pâtes sont traitées avec le plus grand soin, ce qui préserve leur précieuse structure, qu'il s'agisse de produits poinçonnés, découpés, roulés, allongés ou boulés. De plus, les lignes de pain de FRITSCH assurent l'excellente qualité et la précision de poids des produits finis.

Produits de qualité exceptionnelle

Traitement extrêmement doux des pâtes très molles avec prépousse de longue durée

 

Vaste éventail de produits

Grande flexibilité assurant la diversité des produits

Haute précision de poids

Reproductibilité du processus, depuis l'épaisseur de la bande de pâte jusqu'à la correction de la longueur de découpe.

 

Peu de rognures de pâte

Réduction des rognures de pâtes et recyclage dans le processus

 

Pas d'utilisation d'agents de séparation liquides

Absence totale d'agents de séparation liquides dans l'ensemble du processus

 

Grand débit

Quantités de production importantes avec un maximum de sécurité du processus

 

Machines et lignes pour la production de pain et de petits pains

Vue d'ensemble

ROLLFIX

Teigausrollmaschinen für jede Betriebsgröße

EUROLINE

Le spécialiste performant pour viennoiseries

MULTICUT

Le talent multiple pour viennoiseries, pains, petits pains et produits enroulés

MULTILINE

La solution universelle pour la fabrication de rubans de pâte

LAMINATOR 300

Le laminoir pour la fabrication automatisée de rubans de pâte

LAMINATOR 3000

La ligne de laminage pour la fabrication industrielle de rubans de pâte

IMPRESSA bread

La ligne haute performance pour la production industrielle de pain

FlammAroma turbo

Der modulare Holzbackofen

Choisissez votre pâtisserie préférée et découvrez les bonnes machines.