El World of Bakery

Desarrolle y pruebe productos en las condiciones de la práctica

Si desea conocer a FRITSCH en vivo, llámenos y visítenos en nuestro World of Bakery en Kitzingen. No importa si quiere lanzar un nuevo producto al mercado, cambiar un proceso de producción, instalar una nueva línea de producción o adaptar una receta tradicional para su producción en máquinas, en el World of Bakery tendrá la oportunidad de detallar los parámetros, métodos y procesos relevantes y probarlos en detalle de forma anticipada. Todo esto bajo condiciones prácticas y, por supuesto, sin obstaculizar su producción en curso.

El Centro de Tecnología FRITSCH ofrece a nuestros clientes un centro de horneado de 4.600 m² totalmente equipado. Por supuesto, tiene a su disposición la gama completa de equipos y máquinas de FRITSCH , desde el ROLLFIX más pequeño hasta las líneas de producción industrial del programa FRITSCH IMPRESSA. O sea, la tecnología de horneado a su nivel más alto. Por lo tanto, el World of Bakery, combinado con la competencia y la pasión de sus empleados, ofrece a nuestros clientes el mejor soporte posible para desarrollar su producto óptimo.

Contacto

FRITSCH World of Bakery
Panzerstraße 2
97318 Kitzingen
Alemania
Tel: +49 (0) 9326 83-672

E-Mail: wob-planung@fritsch-group.com

Tour virtual
  • infraestructura profesional de horneo
  • Programa completo de máquinas
  • Asesoramiento y formación competente
  • Desarollo de productos especializado

Nuevo en el WoB

La nueva forma del MULTITWIST

La nueva forma de U del MULTITWIST permite hacer pretzels más grandes.La nueva forma de U del MULTITWIST permite hacer pretzels más grandes.

Se pueden lograr bastones más largos con una unidad de pre-estirar. Entonces se pueden producir pretzels de Oktoberfest y mucho más.

La nueva forma del MULTITWIST

MULTIFLEX L de la nueva generación

La nueva generación del MULTIFLEX L 700 ahora tiene una gran pantalla táctil de 15 "y es aún más fácil de usar con el nuevo control intuitivo.

MULTIFLEX L de la nueva generación

IMPRESSA bread

Con un total de 2 líneas de pan industrial en el mundo de la panadería, estamos preparados para todas las necesidades de nuestros clientes.

Gracias a la nueva formadora de masa SDS, es posible procesar masas con un alto contenido de agua (hydratación del 90 %).

Nada se interpone en el camino del desarrollo de sus productos individuales.

IMPRESSA bread

El Centro de Tecnología FRITSCH en números

4600m²

SUPERFICIE TOTAL

1000

CLIENTES POR AÑO

15

TECNÓLOGOS

12

MÁQUINAS Y EQUIPOS

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Infraestructura profesional para elaboración de pan

 

  • Superficie total de 4.600 m².
  • La más moderna tecnología de panadería con ilustración del proceso completo
  • Fabricación y procesamiento de masa, tecnología de fermentación, enfriamiento y congelación, con la correspondiente capacidad de hornos
  • Varios sistemas de amasado y hornos para representar todos los procesos involucrados en el procesamiento de la masa

Programa completo de máquinas

 

  • Disponibilidad de la gama completa de productos FRITSCH

  • Desde la más pequeña ROLLFIX hasta el programa industrial IMPRESSA

Asesoramiento competente y capacitación

 

  • Asesores expertos (maestros panaderos y pasteleros, técnicos en alimentos, ingenieros de desarrollo y proyectos)
  • Asesoramiento integral y análisis de optimización de productos y procesos.
  • Capacitaciones en el Centro de Tecnología FRITSCH, o directamente en la planta del cliente

Desarrollo selectivo de productos

 

  • Desarrollo y perfeccionamiento de innovaciones de producto específicas, junto con el cliente.
  • Asesoramiento mediante nuestros expertos tecnólogos en masas