MULTITWIST: Das Multitalent ist weit mehr als eine Brezelmaschine

Für eine hohe Vielfalt an Produkten auf Teigstrangbasis

Hohe Leistung und hohe Hubzahlen bei geringster Geräuschentwicklung und höchster Produktqualität - das sind nur einige der vielen Vorzüge, die der MULTITWIST bietet. Moderne Technik verbunden mit langjähriger Erfahrung machen ihn zur perfekten Maschine für geschlungene Produkte, die bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet wurde.

Durch eine hohe Werkzeugvielfalt ist der MULTITWIST mehr als nur eine Brezelmaschine. Er ist in der Lage, neben Brezeln viele weitere Produkte wie Zöpfe, Knoten, Ringe, Stangen, Schleifen und Fladengebäcke in unterschiedlichen Größen und Teigarten herzustellen. Die Werkzeuge können einfach und schnell ohne Montagewerkzeug gewechselt werden.

Ein einzelner MULTITWIST schafft mühelos 2.000 Brezeln pro Stunde. Für die industrielle Brezelherstellung können bis zu acht solcher Module zu einer Batterie parallelgeschaltet werden. Dadurch erhöht sich die Leistung auf bis zu 16.000 Stück pro Stunde. Selbstverständlich lassen sich mehrere solcher Batterien auch parallel betreiben, so dass Stundenleistungen von 50.000 Brenzeln und mehr im Bedarfsfall ohne Probleme möglich sind.

Produktblatt
  • Große Produktvielfalt
  • Hohe Leistung
  • Schnelle Produktwechsel
  • Sicherer und reproduzierbarer Prozess
  • Einfache Bedienung

Produktbeispiele

Laugenbrezeln
Laugenbrezeln mit Schnitt
Eng geschlungene Brezeln
Mini Brezeln
Brezeln mit Doppelknoten
Bestreute Brezeln
Dünne Brezeln
Laugenringe
Getwistete Ringe
Einstrangzöpfe
Knoten
Laugenknoten
Laugenbrötchen
Laugenstangen
Körnerstangen
Süße Brezeln
Süße Brezeln eng geschlungen
Süße Brezeln bestreut
Gefüllte Brezeln
Schokobrezeln
Süße Ringe
Süße Einstrangzöpfe
Berliner
Streuseltaler

Details zum MULTITWIST

Technische Daten, Vorteile und Optionen 

Leistung (max.)1.500 St./h2.000 St./h1.500 St./h2.000 St./h
Gewichtsbereich80 - 100 g60 - 150 g80 - 110 g80 - 110 g
Stranglängeca. 400 mm400 - 600 mmca. 440 mmca. 300 mm
  • Große Produktvielfalt durch eine Vielzahl an unterschiedlichen Werkzeugen
  • Einfacher und schneller Produktwechsel ohne Montagewerkzeug
  • Hohe Leistung von bis zu 2.000 Brezeln pro Stunde (pro Schlinger)
  • Automatischer Prozess ohne arbeitsintensive Handarbeit
  • Sicherer und reproduzierbarer Prozess
  • Intuitive Bedienung durch benutzerfreundliches, vollgrafisches Bedienpanel
  • Komfortable Datensicherung per USB-Schnittstelle
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit

  • Stranglängenvermessung
  • Stranglängenkorrektur
  • Ausschleusen der nicht schlingfähigen Teigstränge
Slider Image

Kopfmaschine und Gärschrank

 

  • Herstellung der Teiglinge
  • Gehängegärschrank

Strangherstellung

 

  • Ausrollen
  • Wickeln
  • Formwirken (unterschiedliche Formen möglich)

Zentrieren

 

  • Kamera zur exakten Positionserkennung
  • Mittige Lagekorrektur
  • Automatisches Ausschleus-System

Oberflächenbehandlung

 

  • Schonende Hautbildung
  • Bemehlung bei süßem Teig

Schlingen

 

  • Vorformung zur U-Form
  • Korrektur über Richtrad
  • Schlingen des Produktes
  • Wenden nach Bedarf