Rustikale Gebäcke von höchster Qualität
Vom Toastbrot bis zum Brötchen - FRITSCH bietet für die unterschiedlichsten Anforderungen und Produkte die jeweils optimale Anlagenkonstellation sowohl für Handwerks- als auch für Industriebetriebe. Anstelle der vielfach verwendeten Brötchenpresse arbeitet FRITSCH mit modernster Laminiertechnik, mit der sich alle denkbaren Backwaren vollautomatisiert herstellen lassen. Dank der verwendeten SoftProcessingTechnologie werden alle Teige mit höchster Sorgfalt behandelt, so dass die wertvolle Teigstruktur erhalten bleibt - unabhängig davon ob die Produkte gestanzt, geschnitten, gerollt, lang- oder rundgewirkt werden. Zudem gewährleisten die FRITSCH Brotlinien höchste Qualität und Gewichtsgenauigkeit der Endprodukte.
Äußerst schonende Verarbeitung sehr weicher Teige mit langer Vorgare
Hohe Flexibilität für vielfältige Produkte
Reproduzierbarer Prozess von der Teigbandstärke bis zur Schnittlängenkorrektur
Reduzierung von Restteig und Rückführung in den Prozess
Vollständiger Verzicht auf flüssige Trennmittel im gesamten Prozess
Große Produktionsmengen bei höchster Prozesssicherheit
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