Höchste Qualität bei geringem Platzbedarf
Die FRITSCH MULTIFLEX M 700 ist die erste Wahl, wenn gewickelte Produkte aus einem Teigband hergestellt werden sollen. Als Croissantmaschine beherrscht die MULTIFLEX M 700 äußerst zuverlässig die Herstellung gefüllter und ungefüllter Croissants. Doch die MULTIFLEX M 700 ist nicht nur eine reine Croissantanlage: Auch Salzstangen, Hörnchen oder Baguettes lassen sich in beachtlichen Stückzahlen herstellen. Hierfür kann eine Vielzahl verschiedener, speziell auf die individuellen Produktanforderungen angepasster Wickelsysteme eingesetzt werden.
Die patentierte Stanz-Dreh-Einheit ermöglicht bei bis zu 20 Hüben pro Minute höchste Produktionsleistungen bei einer gleichzeitig hohen und präzisen Schnitt- und Positionierungsgenauigkeit. Dabei werden die Teiglinge nur ein einziges Mal bearbeitet, was für einen besonders schonenden Umgang mit dem Teig sorgt. Dies bildet die Grundlage für gewickelte Produkte höchster Qualität. Durch das Stanzen sind zudem nahezu alle beliebigen Formen realisierbar.
Der MULTIFLEX M 700 ist durch seine modulare Bauweise flexibel aufrüstbar. So lassen sich unterschiedliche Füllgeräte, verlängerte Auslauftische und auch eine Digitalsteuerung mit 100 Produktspeicherplätzen problemlos integrieren.
Produktbeispiele
CSV compact für gefüllte & ungefüllte Croissants
Der CSV compact bringt Ihnen maximale Flexibilität: mit nur einem System können gefüllte und ungefüllte Produkte gewickelt werden. Dies spart lange Komponentenwechsel und vor allem wertvollen Platz. Der CSV compact fixiert die Teiglinge von unten mit einem Vakuum und arbeitet daher hochgenau, so dass ein präziser Wickelvorgang und damit ein perfektes Wickelergebnis jederzeit sichergestellt sind. Die wechselbaren Wickelkassetten ergeben eine hohe Flexibilität für unterschiedliche Produkte.
Gesamtlänge | 2.043 mm |
Gesamtbreite | 991 mm |
Wicklungszahl | 3-6 |
Max. Leistung (Stück/Stunde) | Gefüllte Croissants: 4.800 |
Technische Daten, Vorteile und Optionen
Stellfläche | ca. 6.300 x 1.300 mm |
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Tischhöhe | 900 mm |
Zuführtischbreite | 700 mm |
Förderbandbreite | 650 mm |
Nettoteigbandbreite | 600 mm |
Stanz-/ Drehhub | 20 Hub/min |
Schnitthub | 45 Hub/min |
FG 30 | 60 | ||
Tischbreite | 700 mm | |
Trichterinhalt (in Liter) | 32 l | |
Füllgewicht pro Takt | 7 g - 30 g | 15 g - 60 g | |
Maximale Füllfrequenz | 45 Takte/min. |
TECHNISCHE DATEN | CCH | CRH | CSV compact | |
Gesamtlänge | 1.300 mm | 1.692 mm | 2.043 mm | |
Gesamtbreite | 730 mm | 880 mm | 991 mm | |
Wicklungszahl | 2,5 - 6 | 3 - 6 | 3 - 6 | |
Max. Leistung (Stück/Stunde) | 5.000 | 5.000 |
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