Wenn es um absolute Höchstleistung geht, ist die FRITSCH Teigausrollmaschine ROLLFIX prime die absolut richtige Wahl. Im Vergleich zu ihren kleineren Schwestern legt die Größte ihrer Klasse vor allem bei den inneren Werten noch einmal deutlich zu. Ein größerer Walzenspalt (bis 50 mm) erlaubt sehr große Teigchargen. Eine Doppelspindel an der Zustellwalze sorgt für noch mehr Kraft und lässt zusammen mit der wählbaren Zuführgeschwindigkeit größere Abwalzgrade zu. Zudem ist die ROLLFIX prime serienmäßig für die Herstellung von Dünnteig ausgestattet.
Auch antriebstechnisch ist die Teigausrollmaschine ROLLFIX prime auf allerhöchste Anforderungen ausgelegt. Des Weiteren führt der konsequente Edelstahlaufbau nicht nur zu einer erhöhten Robustheit – und damit auch zu einer höheren Lebensdauer –, sondern auch zu ausgezeichneten Hygieneeigenschaften. Zudem können das Mehlstreugerät und die Bürste schnell und unkompliziert herausgenommen werden, um die Maschine noch schneller und einfacher zu reinigen.
Das moderne und intuitive Steuerungskonzept macht die Bedienung der ROLLFIX prime kinderleicht und sorgt für höchsten Komfort beim Ausrollen. Die Ausrollprogramme können schnell und unkompliziert erstellt und übersichtlich mit dem entsprechendem Produktbild und -namen gespeichert werden.
- Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen von Teigblocks bis 20 kg
- Flexible Teigbandstärken durch millimetergenaue Walzenspaltverstellung
- Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit (z.B. Bandschnellentspannung, schwenkbares und herausnehmbares Mehlstreugerät)
- Intuitive Bedienung durch modernes Steuerungskonzept
