ROLLFIX 700: Die leistungsstarke Ausrollmaschine auch für Dünnteig

Übersicht

Wenn es um höchste Leistung im Dauereinsatz geht, ist die FRITSCH Teigausrollmaschine ROLLFIX 700 die absolut richtige Wahl. Im Vergleich zu ihren kleineren Schwestern legt die Größte ihrer Klasse vor allem bei den inneren Werten noch einmal deutlich zu. Ein größerer Walzenspalt (bis 50 mm) erlaubt sehr große Teigchargen. Eine Doppelspindel an der Zustellwalze sorgt für noch mehr Kraft und lässt zusammen mit der wählbaren Zuführgeschwindigkeit größere Abwalzgrade zu. Zudem ist die ROLLFIX 700 serienmäßig für die Herstellung von Dünnteig ausgestattet.

Auch antriebstechnisch ist die Teigausrollmaschine ROLLFIX 700 auf allerhöchste Anforderungen ausgelegt. Des Weiteren führt der konsequente Edelstahlaufbau nicht nur zu einer erhöhten Robustheit – und damit auch zu einer höheren Lebensdauer –, sondern auch zu einer entschieden verbesserten Hygiene bei einfachen Reinigungsmöglichkeiten.

Basierend auf einem neuen intuitiven Bedienkonzept und einer einfachen Benutzerführung sind standardmäßig 18 Ausrollprogramme für alle Teigarten hinterlegt. Zudem sind insgesamt 100 Produktspeicherplätze (erweiterbar) verfügbar, die auf einem 10-Zoll-Touchscreen verwaltet werden. Selbstverständlich können alle Programmeinstellungen der Ausrollmaschine bequem auf einem USB-Stick gespeichert werden.

Produktblatt
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Herstellung von Dünnteig
  • Einfache Bedienung
  • Robuste Edelstahlbauweise
  • Hygienisches Design

Details zur ROLLFIX 700

Technische Daten, Vorteile und Optionen

Ausrollgeschwindigkeit60 m/min
Arbeitsbreite650 mm
Walzendurchmesser98 mm
Walzenöffnung0,3 - 50 mm
Teigblockverarbeitungbis ca. 20 kg
Schutzgittereinlaufhöhe85 mm
Anschlussleistung2,2 kW
Maße Arbeitsstellung (L × B × H)4.320 × 1.220 × 1.310 mm
SteuerungComputer
Automatischer MehlerStandard
  • Verarbeitung großer Teigblocks durch großen Walzenspalt (bis 50 mm)
  • Flexible Teigbandstärken durch millimetergenaue Walzenspaltverstellung
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Herstellung von Dünnteig
  • Leistungsstarke Steuerung mit schneller Reaktionszeit
  • Flexible Programmerstellung mit 100 Produktspeicherplätzen
  • Spannungsfreies Aufrollen mit dem automatischen Aufspulgerät
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design
  • Minimierte Mehlstaubentwicklung durch automatisches Mehlstreugerät

 

 

  • Wahlweise unterschiedliche Tischlängen
Slider Image

Moderne Computersteuerung

 

  • Intuitives Bedienkonzept
  • Einfache Benutzerführung
  • Hinterlegte Abwalzprogramme für alle Teigarten
  • Großes, übersichtliches Display
  • USB-Schnittstelle zum Export auf USB-Stick

Automatisches Aufspulgerät

 

  • Druck- und spannungsfreies Aufrollen
  • Automatisches Aufspulen des Bandes
  • Wahlweise zwei Geschwindigkeiten

Edelstahlbauweise

 

  • Robuste Bauweise
  • Langlebigkeit
  • Hohe Reinigungsfreundlichkeit

Herstellung von Dünnteig

 

  • Serienmäßige Ausrollmöglichkeit sehr geringer Teigstärken
  • Schonende Herstellung von Dünnteig
  • Vermeidung von Teigstau und -wellen