ROLLFIX 300

Die manuelle Teigausrollmaschine mit Fußschaltung

Die FRITSCH ROLLFIX 300 ist immer dann erste Wahl, wenn Sie die Steuerung beim Ausrollen am liebsten selbst in die Hand nehmen wollen. Bei dieser manuellen Maschine sind Sie Herr des Verfahrens – und haben wegen der praktischen Fußschaltung (parallel zur Handschaltung) immer eine Hand frei.

Trotz ihrer äußerst robusten Bauweise lässt sie sich mit ihren beidseitig hochklappbaren Tischen platzsparend verstauen, wenn sie gerade nicht gebraucht wird. Mit der FRITSCH ROLLFIX 300 können Sie Teigportionen bis ca. 15 kg ebenso wie große Anfangsteigstärken, bedingt durch den auf 45 mm erweiterten Walzenspalt, verarbeiten. Ihre komfortable Bandschnellentspannung erlaubt zudem eine schnelle und einfache Reinigung. Der optionale Mehler lässt sich kräfteschonend zur Seite klappen und wird ganz einfach über einen Impuls vom Zustellhebel aus angesteuert.

Darüber hinaus wird die Modellpalette der ROLLFIX 300 durch einige Spezialmodelle mit erweiterten Fähigkeiten abgerundet. Selbstverständlich verfügen alle ROLLFIX 300 Modelle über das automatische Umschaltgetriebe, das den guten Ruf der ROLLFIX in der Welt der Bäcker begründete.

  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Praktische Einhand- und Fußbedienung
  • Robuste Edelstahlbauweise
  • Geringer Platzbedarf
  • Hygienisches Design

Details zur ROLLFIX 300

Technische Daten, Vorteile und Optionen

ROLLFIX 300ROLLFIX 300 WROLLFIX 300 CROLLFIX 300 WK
Ausrollgeschwindigkeit auf dem Ausrollband40 m/min
(66,7 cm/s)
40 m/min
(66,7 cm/s)
40 m/min
(66,7 cm/s)
40 m/min
(66,7 cm/s)
Arbeitsbreite650 mm650 mm650 mm650 mm
Walzendurchmesser88 mm88 mm88 mm88 mm
Walzenöffnung max.bis 45 mmbis 45 mmbis 45 mmbis 45 mm
Teigblockverarbeitungbis ca. 15 kgbis ca. 15 kgbis ca. 15 kgbis ca. 15 kg
Schutzgittereinlaufhöhe85 mm85 mm85 mm85 mm
Anschlussleistung1,1 kW1,1 kW1,1 kW1,1 kW
Maße Arbeitsstellung (L × B × H)3.500 × 1.260 × 1.300 mm3.500 × 1.260 × 1.300 mm3.500 × 1.260 × 1.300 mm3.500 × 1.260 × 1.377 mm
Gewicht350 kg380 kg400 kg380 kg
  • Flüssige Arbeitsabläufe durch praktische Einhand- oder Fußbedienung
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Hohe Leistung durch Umschaltgetriebe mit konstanter Übersetzung
  • Hohe Stabilität dank Edelstahlunterbau mit feststellbaren Lenkrollen
  • Geringe Verschmutzung durch hartverchromte Walzen mit Abstreifern
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit (z.B. Bandschnellentspannung)

 


  • Automatisches Mehlstreugerät
  • Langwirkeinrichtung (serienmäßig bei der ROLLFIX 300W)
  • Brötchenschleppe
  • Mehlauffangtuch
  • Edelstahl-Untergestell mit Ablageflächen
  • Schutzgittereinlaufrollen
  • Flachdrückertisch
  • Unterschiedliche Tischlängen
Slider Image

Hand-/Fußschaltung

 

  • Fußhebel zur Umschaltung der Arbeitsrichtung
  • Praktische Steuerung durch Einhandbedienung für eine flüssige Arbeitsweise

ROLLFIX 300 W

 

  • Integrierte Langwirkeinrichtung
  • Hohe Rationalisierungseffekte durch einen raschen Arbeitsfluss
  • Optional: Brezelbrett zur Brezelstrangherstellung

ROLLFIX 300 C

 

  • Direkt integrierte Schneidestation
  • Längsschneiden des Teigbands
  • Querschneiden des Teigbands
  • Hohe Formenvielfalt durch unterschiedlichste Schneidwalzen

ROLLFIX 300 WK

 

  • Spezieller Tisch mit integriertem Langwirker
  • Ergonomisches Langwirken
  • Sehr platzsparende Bauweise