LAMINATOR 300: Die Ausrollanlage für die automatisierte Teigbandherstellung

Für ein gleichmäßiges und kontinuierliches Teigband

Der LAMINATOR 300 beherrscht die Kunst, Blätter-, Croissant-, Mürbe- und Plunderteige in gleichbleibend perfekter Qualität weitgehend automatisiert und mit geringer Teigbelastung zu tourieren. Und er kann noch mehr: Als Universalversion (Sektion 3) beherrscht er auch die Vorbereitung weicher Teige für rustikale Gebäcke souverän.

Bei tourierten Teigen kommt es auf die Feinheit und die Gleichmäßigkeit der Schichtung an, bei anderen Teigen vor allem auf die Bewahrung der empfindlichen Textur. Der LAMINATOR 300 sorgt für eine kontinuierliche Teigbanderzeugung auf gleichbleibend hohem Niveau. Durch die schonende Teigbehandlung nach dem SoftProcessing-Prinzip wird eine herausragende Produktqualität sichergestellt.

Darüber hinaus haben wir großen Wert auf eine hohe Verfügbarkeit und einfache Bedienung gelegt. Wichtige Teile sind beim LAMINATOR 300 ohne Spezialwerkzeug demontierbar. Dies ermöglicht kürzeste (Um-)Rüstzeiten und somit einen ausgesprochen schnellen Produktwechsel. Durch die zentrale Steuerung aller Einheiten von einem Touchscreen aus, kann die Anlage im Ein-Mann-Betrieb bedient werden. Alle Sektionen sind individuell und kombiniert ansteuerbar. Kundenspezifische, abrufbare Produktionsprogramme sorgen für einen hohen Automatisierungsgrad.