ROLLFIX 700: le laminoir de pâte performant

Construction robuste pour de très grands lots de pâte

Le laminoir ROLLFIX 700 de FRITSCH est le choix qui s'impose pour obtenir les rendements les plus élevés en fonctionnement continu. Par comparaison à ses petites sœurs, la plus grande machine de cette gamme se distingue surtout par ses valeurs intérieures. Un plus grand écartement des cylindres (jusqu'à 50 mm) permet de traiter des charges de pâte très importantes. L’arbre double du cylindre d'approche assure encore plus de force et, en liaison avec la possibilité de sélectionner la vitesse d'alimentation, il permet des degrés de réduction plus élevés. En plus le ROLLFIX 700 est équipé de manière standard pour la production de pâte fine.

Même du point de vue de la technique d'entraînement le laminoir de pâte ROLLFIX 700 a été conçu pour les exigences les plus dures. En plus, la construction (réalisée entièrement en acier inoxydable assure non seulement une plus grande robustesse, et donc une longévité accrue, mais aussi une hygiène nettement meilleure grâce à la facilité de nettoyage.

Sur la base d’un nouveau concept d’utilisation intuitif et d’une manipulation simple, 18 programmes de laminage sont mémorisés de manière standard pour tous les types de pâte. Il dispose en outre de 100 emplacements de mémoire (possibilité d’extension) pour les produits qui sont gérés sur un écran tactile de 10 pouces. Bien entendu, il est possible de sauvegarder aisément tous les paramètres des programmes du laminoir sur une clé USB.

  • Laminage homogène en douceur
  • Production de pâte fine
  • Utilisation facile
  • Construction robuste en acier inoxydable
  • Conception hygiénique

Le ROLLFIX 700 en détail

Caractéristiques techniques, avantages et options

 

Vitesse de laminage

60 m/mn

Largeur de travail

 650 mm

Diamètre des cylindres

 98 mm

Écartement des cylindres

0,3 - 50 mm

Traitement de pâtons

jusqu'à 20 kg environ

Hauteur d'entrée dans la grille protectrice

 85 mm

Puissance connectée

 2,2 kW

Dimensions position de travail (longueur x largeur x hauteur)

4 320 × 1 220 × 1 310 mm

Commande

numérique

Farineur automatique

standard

  • Traitement de pâtons de grande taille grâce au grand écartement des cylindres (jusqu'à 50 mm)
  • Réglage de l'écartement des cylindres au millimètre près, d'où flexibilité dans l'épaisseur des bandes de pâte
  • Laminage homogène en douceur
  • Production de pâte fine
  • Commande performante avec temps de réaction rapide
  • Flexibilité d'élaboration des programmes, avec 100 emplacements de mémoire pour les produits
  • Embobinage sans tension grâce à l'unité d'embobinage automatique
  • Longévité importante grâce à une construction robuste en acier inoxydable
  • Facilité de nettoyage due à la conception hygiénique
  • Farineur automatique minimisant le dégagement de poussière de farine
  • Diverses longueurs de table à choisir
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Commande numérique moderne

 

  • Concept d'utilisation intuitif
  • Manipulation facile
  • Programmes de réduction mémorisés pour tous les types de pâte
  • Grand écran clairement structuré
  • Interface USB pour exporter sur une clé USB

Unité d'embobinage automatique

 

  • Embobinage sans pression ni tension
  • Embobinage automatique de la bande
  • Deux vitesses au choix

Construction en acier inoxydable

 

  • Construction robuste
  • Longévité
  • Très facile à nettoyer

Production de pâte fine

 

  • En série, possibilité de laminer des épaisseurs de pâte très fines
  • Production de pâte fine en douceur
  • Évite les accumulations et les ondulations de pâte