Avec procédé de poinçonnage et rotation doux pour la pâte
Peu importe quelle pâte vous désirez traiter : en une seule ligne de production, la MULTIFLEX L 700 FRITSCH unit les avantages du procédé de poinçonnage et de rotation en douceur à la richesse en formes d'une technique de poinçonnage et de découpe intelligente. Elle peut être configurée pour pratiquement chaque produit, chaque gamme et chaque procédé de production grâce à de multiples accessoires spécialisés.
Une particularité de la machine : le système de découpe complet se déplace de manière synchronisée lors de la découpe. On assure ainsi une découpe nette des produits qui maintiennent leur forme. C’est bon pour la bande de pâte et, en même temps, pour votre budget de maintenance. Des tables séparées évitent que des produits mous collent ensemble.
Le besoin de nettoyage de la MULTIFLEX L 700 reste minimal grâce aux surfaces revêtues de tous les composants. Cela est souligné par une accessibilité parfaite et des carters qui peuvent être largement ouverts. Le changement de produits est également très facile : tous les composants peuvent être changés rapidement grâce à la structure modulaire de la MULTIFLEX L 700, sans avoir besoin d’aucun outil spécial.
La commande moderne par écran tactile de couleur est très conviviale. Le système guide l'utilisateur en beaucoup de langues à travers la commande des 100 mémoires de produits.
Exemples de produits
pour les croissants fourrés et non fourrés
La CSV compact vous offre un maximum de flexibilité : avec un seul système, il est possible de façonner des produits fourrés et non fourrés. Cela évite de longs changements de composants et représente surtout un gain de place. La CSV compact fixe les morceaux de pâte au tapis par aspiration et travaille donc avec une très grande exactitude, ce qui garantit à tout moment la précision du façonnage et la perfection du résultat. Les cassettes de façonnage interchangeables donnent une grande flexibilité pour réaliser différents produits.
Longueur totale | 2.043 mm |
Largeur totale | 991 mm |
Nombre de rangées | 3-6 |
Débit max. (pcs/h) | Croissant fourrés : 4.800 Croissant non-fourrés : 7.200 |
Caractéristiques techniques, avantages et options
Espace au sol (longueur x largeur) | environ 7 100 x 1 815 mm |
Hauteur de table | 900 mm |
Largeur de table | 700 mm |
Largeur du tapis | 650 mm |
Largeur de bande de pâte nette | 600 mm |
Vitesse du tapis d'alimentation | 6 m max. /mn |
Vitesse du tapis de sortie | 20 m max. /mn |
Débit découpe transversale | 100 coups max./mn |
Débit poinçonnage, poinçonnage/rotation | 30 coups max. /mn |
Débit pressage | 25 coups max. /mn |
FG 30 | 60 | MULTIFILLER S | |
Largeur de table | 700 mm | 700 mm |
Volume de la trémie / l | 32 l | 50 l |
Poids de dosage par cycle (en fonction de la masse de dosage) | 7 g - 30 g | 15 g - 60 g | 10 g - 100 g |
Fréquence max. de dosage | 45 cycles/mn | 100 points de dosage/mn pour 10 g 80 points de dosage/mn pour 20 g 60 points de dosage/mn pour 30 g |
SPECIFICATIONS TECHNIQUE | CCH | CRH | CSV compact | |
Longeur totale | 1.300 mm | 1.692 mm | 2.043 mm | |
Largeur totale | 730 mm | 880 mm | 991 mm | |
Nombre de rangées | 2,5 - 6 | 3 - 6 | 3 - 6 | |
Débit max. (pcs/h) | 5.000 | 5.000 |
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#PASSION
Simon Sailer, confiseur et boulanger de Mauerkirchen
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