LAMINATOR 300 : la ligne de laminage pour la production automatisée de bandes de pâte

Pour une bande de pâte homogène et continue

La LAMINATOR 300 maîtrise l'art de tourer les pâtes feuilletées, pâtes à croissant, pâtes brisées et pâtes feuilletées levées dans une qualité parfaite et constante, pratiquement en automatique et avec peu de stress pour la pâte. Et elle maîtrise encore plus : en version universelle (section 3), elle maîtrise également de manière souveraine la préparation des pâtes molles pour des produits "rustiques".

La finesse et la régularité des couches sont décisives pour les pâtes tourées, pour d'autres types de pâte c'est surtout la préservation de la texture sensible qui compte. La LAMINATOR 300 assure la production continue de bandes de pâte à un niveau élevé et constant. Ce traitement extrêmement doux de la pâte selon le principe du SoftProcessing de FRITSCH assure une excellente qualité des produit.

En plus, nous avons accordé une grande importance à la haute disponibilité et la facilité d’utilisation. Les pièces importantes de la LAMINATOR 300 peuvent être démontées sans outil spécial. Cela permet des temps d'équipement très courts et donc un changement de produit extrêmement rapide. Grâce à la commande centrale de toutes les unités par l’intermédiaire d'un écran tactile, une seule personne suffit pour faire fonctionner la ligne. Toutes les sections peuvent être commandées de manière individuelle ou combinée. La possibilité d’appeler des programmes de production spécifiques au client assurent un grand confort d'automatisation.

  • Bande de pâte homogène et continue
  • Vaste gamme d'applications
  • Traitement de la pâte en douceur
  • Utilisation facile
  • Conception hygiénique

La LAMINATOR 300 en détail

Caractéristiques techniques, avantages et options

 

Largeur de profil de table

 700 mm

Largeur de la bande de pâte nette

600 mm max.

Vitesse de tapis

0,6 à 6 m/mn sur le tapis de sortie de la section 3

Tonnage pâte

300 à 1 200 kg/h

Production de blocs de pâte

jusqu'à 1 500 kg

Couches

16 à 144 couches de gras

  • Production continue d'une bande de pâte d’excellente qualité
  • Travail en douceur pour conserver la structure de la pâte
  • Vaste gamme d'applications grâce à la possibilité de traiter les types de pâte les plus divers
  • Temps d'équipement courts et changements de produits rapides
  • Grand confort d'automatisation par appel de programmes de production spécifiques au client
  • Utilisation rapide et facile
  • Sauvegarde de données confortable grâce à une interface USB
  • Grande longévité grâce à une construction robuste en acier inoxydable
  • Nettoyage simple grâce à la conception hygiénique et à une bonne accessibilité
  • Tapis d'alimentation en pâte vers le formeur de bande de pâte
  • Portionneur de pâte pour l'alimentation automatique du formeur de bande pâte
  • Table d'alimentation en blocs de gras
  • Épaisseurs de pâte finales plus minces à l'aide d'une deuxième tête calibreuse
  • Formeur de bande de pâte TBP et portionneur de pâte pour l'alimentation automatique en section 3
  • Armoire électrique en acier inoxydable
  • Production de blocs à l'aide de la guillotine
Slider Image

Formeur de bande de pâte

 

  • Traite la pâte en toute douceur
  • Grande homogénéité de la bande de pâte
  • Tôles de guidage revêtues

Système de pliage de sandwich

 

  • Traitement continu centré de la bande de pâte
  • Clé de la bande de pâte au milieu
  • Tôles de guidage revêtues
  • Peu encombrante

Tête satellite

 

  • Réduction du sandwich pâte-gras-pâte en douceur
  • Rouleaux avec revêtement anti-adhésif
  • Avec cylindre presseur sur le côté d'entrée
  • Nettoyage des rouleaux par brosse et racleur
FRITSCH-Laminieranlage-Abwalzen_Satellitenkopf

Laminoir transversal

 

  • Création de la largeur correspondante de la bande de pâte
  • Suppression d'éventuelles tensions dans la pâte
  • Entraînement hygiénique et silencieux par courroie

Tête calibreuse

 

  • Réduction uniforme à l'épaisseur finale désirée tout en conservant la structure
  • Degrés de réduction pour des pâtes feuilletées et feuilletées levées de 1:2
  • Intégration d'une deuxième tête calibreuse en option pour une excellente qualité très fine

 

Station de pliage

 

  • Couches parfaitement régulières
  • Revêtement anti-adhésif du canal de pliage
  • Vitesse et largeur ainsi que position de pliage réglables
  • Nettoyage facile en ouvrant le canal de pliage