Solutions individuelles pour chaque produit
Le monde des produits de boulangerie est très varié. Et de nouvelles sortes viennent s'y ajouter presque tous les jours. Qu'il s'agisse de pâte fine pour des spécialités asiatiques ou de pâtes légères pour des donuts fondants, la production de spécialités nécessite des machines de boulangerie flexibles. Malgré toutes leurs différences, ces divers produits ont tous un point commun important : ils sont presque tous réalisés à partir d'une bande de pâte.
Comme dans tous les systèmes de FRITSCH c'est toujours la bande de pâte qui est à la base du produit fini, il y a de grandes chances qu'une solution FRITSCH adaptée à vos exigences individuelles soit disponible pour votre produit aussi. C'est possible grâce à la structure modulaire des installations FRITSCH. Celles-ci sont donc d'une extrême flexibilité et peuvent être assemblées avec précision à partir d'un grand nombre de composants. Et même si votre produit n'existe pas encore sur le marché, nous trouverons une solution permettant de le réaliser à partir d'une bande de pâte dans la qualité que vous désirez.
Traitement extrêmement doux de la pâte selon le principe du SoftProcessing© de FRITSCH.
Garantie d'excellent rendement sur chaque installation
Sucré ou salé, fourré ou non, tout est faisable
Fabrication de produits de boulangerie de toutes formes et de toutes présentations
Grande précision de poids assurant la régularité des produits finis
Réduction des rognures de pâtes et recyclage dans le processus
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