Croissants et autres produits façonnés

Des friandises variées et recherchées

Fourrés ou non, droits, courbés ou fermés en couronne, avec les installations FRITSCH vous pouvez confectionner les variations de croissants les plus diverses et une multitude d'autres produits façonnés. Il n'y a aucune limite à votre créativité. Les morceaux de pâte sont toujours poinçonnés et tournés en une seule opération fluide. Ce procédé assure une grande précision de forme, de poids et de position, tout en étant très doux pour la pâte.

Excellent product quality

Very gentle dough processing according to the FRITSCH SoftProcessing© principle

High shape, position and weight accuracy

Punching and turning of the dough pieces in one single fluent working step

Large weight range

Safe production of croissants of very different weight classes – from micro to 150 g

High capacity

Outputs of up to 135,000 pieces per hour with our high-performance lines

Precise and reproducible coiling results

Different coiling systems specially designed for various requirements

Various bending shapes

Whether straight or in a round closed shape – all types of bending are possible

 

Machines and lines for the production of croissants

Overview

ROLLFIX

Laminoirs pour entreprises de toutes tailles

Tables de découpe

Les machines de découpe pour tous les types de pâte

MULTIFLEX M 700

Le spécialiste des produits enroulés variés

MULTIFLEX L 700

Le talent multiple pour viennoiseries, pains, petits pains et produits enroulés

DOUGHLINER 700

La solution universelle pour la fabrication de rubans de pâte

LAMINATOR 700

Le laminoir pour la fabrication automatisée de rubans de pâte

LAMINATOR 3000

La ligne de laminage pour la fabrication industrielle de rubans de pâte

IMPRESSA croissant

La ligne haute performance pour tous les produits de boulangerie emballés

Choisissez votre pâtisserie préférée et découvrez les bonnes machines.