Des friandises variées et recherchées
Fourrés ou non, droits, courbés ou fermés en couronne, avec les installations FRITSCH vous pouvez confectionner les variations de croissants les plus diverses et une multitude d'autres produits façonnés. Il n'y a aucune limite à votre créativité. Les morceaux de pâte sont toujours poinçonnés et tournés en une seule opération fluide. Ce procédé assure une grande précision de forme, de poids et de position, tout en étant très doux pour la pâte.
Very gentle dough processing according to the FRITSCH SoftProcessing© principle
Punching and turning of the dough pieces in one single fluent working step
Safe production of croissants of very different weight classes – from micro to 150 g
Outputs of up to 135,000 pieces per hour with our high-performance lines
Different coiling systems specially designed for various requirements
Whether straight or in a round closed shape – all types of bending are possible
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