FRITSCH Technology Center

Développement et test de produits en conditions réelles

Si vous souhaitez découvrir FRITSCH en direct, prenez-nous au mot et venez nous rendre visite dans notre Technology Center à Kitzingen. Peu importe qu’il s’agisse du lancement d’un nouveau produit, de la modification d’un processus de fabrication, de l’installation d’une nouvelle ligne de fabrication ou de l’adaptation d’une recette traditionnelle en vue de la fabrication mécanique, vous avez l’opportunité de tester préalablement les paramètres, méthodes et processus pertinents de manière exhaustive au FRITSCH Technology Center. Le tout dans des conditions réelles et bien sûr sans interruption de votre production quotidienne.

Avec le FRITSCH Technology Center, nos clients ont accès à un centre de boulangerie entièrement équipé sur une superficie de 4 600 m². La gamme complète de machines et lignes de la marque FRITSCH est bien sûr à votre disposition : du plus petit laminoir ROLLFIX aux lignes de fabrication industrielle issues de la gamme FRITSCH IMPRESSA. En d’autres termes : vous avez accès aux équipements de boulangerie du plus haut niveau. En combinaison avec la compétence et la passion de nos collaborateurs, le FRITSCH Technology Center propose ainsi à nos clients une assistance optimale en vue du développement de leur produit optimal.

Contact

FRITSCH Technology Center
Panzerstraße 2
97318 Kitzingen
Allemagne
Tél. : +49 (0) 9326 83-672
Courriel : FTC@fritsch-group.com

  • Professionelle Back-Infrastruktur
  • Komplettes Maschinenprogramm
  • Kompetente Beratung und Schulung
  • Gezielte Produktentwicklung

Nouveautés au FTC

MULTITWIST avec une nouvelle forme

La nouvelle forme en U du MULTITWIST permet de fabriquer des bretzels de plus grande taille.

Une unité de prélaminage permet de fabriquer de plus longs pâtons. De cette manière, il est possible de produire des bretzels à l’occasion de « l’Oktoberfest » et bien plus encore.

MULTITWIST avec une nouvelle forme

MULTICUT de la toute dernière génération

La nouvelle génération de la MULTICUT dispose désormais d’un grand écran tactile 15" et son utilisation est encore plus simple grâce à la nouvelle commande intuitive.

MULTICUT de la toute dernière génération

IMPRESSA bread

Avec au total 2 lignes dédiées à la fabrication industrielle du pain au FTC, nous sommes en mesure de satisfaire à tous les besoins de nos clients.

Grâce au nouveau SDS, il est possible de produire des pâtes jusqu’à un rendement de pâte de 190.

Plus rien ne s’oppose au développement de vos produits individuels.

IMPRESSA bread

Le FRITSCH Technology Center en chiffres

4600m²

SUPERFICIE TOTALE

1000

CLIENTS PAR AN

20

TECHNOLOGUES

12

MACHINES ET LIGNES

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Infrastructure professionnelle de boulangerie

 

  • Superficie totale de 4 600 m²
  • Systèmes de boulangerie de pointe avec visualisation de l’ensemble du processus
  • Fabrication et travail de la pâte, étuves, systèmes frigorifiques et surgélateurs et fours à capacités variables
  • Différents systèmes de pétrins et de fours pour la visualisation de tous les processus en rapport avec le travail de la pâte

Gamme complète de machines

 

  • Disponibilité de la gamme complète de machines FRITSCH
  • Du plus petit laminoir ROLLFIX à la gamme industrielle IMPRESSA

Prestations professionnelles de conseil et de formation

 

  • Conseillers professionnels (maîtres boulangers et chefs pâtissiers, techniciens agroalimentaires, ingénieurs de développement et de projet)
  • Prestations de conseil et d’analyse étendues du point de vue de l’optimisation des produits et processus
  • Formations dans le FRITSCH Technology Center ou directement sur site chez le client

Développement ciblé de produits

 

  • Développement et mise au point d’innovations ciblées en collaboration avec le client
  • Prestations de conseil par nos technologistes spécialistes de la pâte