ROLLFIX 300: la laminadora manual

Sencillo manejo con práctico mando de pedal

La ROLLFIX 300 de FRITSCH es siempre la mejor opción cuando uno mismo prefiere llevar el timón en el laminado. En esta laminadora manual tiene usted el control absoluto del proceso - y tiene siempre una mano libre gracias al práctico pedal (paralelamente al mando manual).

A pesar de su construcción excepcionalmente robusta, la laminadora se puede guardar en un mínimo espacio cuando no se necesite gracias a sus mesas replegables en ambos lados. Con la ROLLFIX 300 de FRITSCH se pueden procesar porciones de masa de hasta 15 kg, así como grandes espesores de masa iniciales, condicionado por la abertura de cilindros de 45 mm. Su secillo destensado de cinta permite además una limpieza rápida y fácil. El enharinador opcional se puede replegar sin esfuerzo a un lado y se controla fácilmente por medio de un impulso de la palanca de ajuste.

Además, la gama de modelos de la ROLLFIX 300 se completa con varios modelos especiales con capacidades ampliadas. Por supuesto, todos los modelos de laminadoras ROLLFIX 300 disponen del engranaje de inversión automática que ha labrado la buena fama de la ROLLFIX en el mundo de la panadería.

  • Laminación suave y homogénea
  • Práctico manejo con una sola mano y por pedal
  • Construcción robusta en acero inoxidable
  • Necesidad mínima de espacio
  • Diseño higiénico

Detalles de la ROLLFIX 300

Datos técnicos, ventajas y opciones

 

ROLLFIX 300

ROLLFIX 300 W

ROLLFIX 300 C

ROLLFIX 300 WK

Velocidad de la cinta de laminación

40 m/min
(66,7 cm/s)

40 m/min
(66,7 cm/s)

40 m/min
(66,7 cm/s)

40 m/min
(66,7 cm/s)

Ancho de trabajo

 650 mm

 650 mm

 650 mm

 650 mm

Diámetro de cilindros

 88 mm

 88 mm

 88 mm

 88 mm

Máx. abertura de cilindros

hasta 45 mm

hasta 45 mm

hasta 45 mm

hasta 45 mm

Procesamiento de bloques de masa

hasta 15 kg aprox.

hasta 15 kg aprox.

hasta 15 kg aprox.

hasta 15 kg aprox.

Altura de entrada en la rejilla de protección

 85 mm

 85 mm

 85 mm

 85 mm

Potencia instalada

 1,1 kW

 1,1 kW

 1,1 kW

 1,1 kW

Dimensiones posición de trabajo (L x A x A)

3.500 × 1.290 × 1.300 mm

3.500 × 1.290 × 1.300 mm

3.700 × 1.290 × 1.300 mm

2.000 × 1.290 × 1.380 mm

  • Procesos de trabajo fluídos gracias a un práctico manejo con una sola mano y por pedal
  • Laminación suave y homogénea
  • Alto rendimiento por engranaje de inversión con transmisión constante
  • Alta estabilidad gracias a un bastidor de acero inoxidable con ruedas giratorias con freno
  • Procesado de la masa limpio, gracias a los cilindros de cromado duro con rascadores
  • Larga vida útil por su construcción robusta en acero inoxidable
  • Limpieza sencilla gracias a su diseño higiénico y buena accesibilidad (p.ej. destensado rápido de cinta)

 

 

  • Enharinador automático
  • Formadora de barras (de serie con la ROLLFIX 300W)
  • Arrastre de panecillos
  • Paño recolector de harina
  • Bastidor inferior en acero inoxidable con baldas de almacenaje
  • Rodillos de entrada en la rejilla de protección
  • Mesa aplanadora
  • Diferentes largos de mesa
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Mando de pedal y de mano

 

  • Palanca de pie para la conmutación de la dirección de trabajo
  • Práctico control por manejo con una sola mano para un modo de trabajo fluído

ROLLFIX 300 W

 

  • Formadora de barras integrada
  • Alta productividad por medio de un flujo de trabajo rápido
  • Opcional: tabla de bretzels para la producción de cuerdas para bretzel

ROLLFIX 300 C

 

  • Estación de corte directamente integrada
  • Corte longitudinal de la banda de masa
  • Corte transversal de la banda de masa
  • Gran variedad de formas gracias a los más variados cilindros de corte

ROLLFIX 300 WK

 

  • Mesa especial con formadora de barras integrada
  • Formado de barras ergonómico
  • Construcción que necesita mínimo espacio