Máxima calidad en mínimo espacio
El sistema FRITSCH MULTIFLEX M 700 es la mejor opción cuando hay que fabricar productos enrollados desde una banda de masa. Como máquina de cruasanes, la MULTIFLEX M 700 domina con una eficacia excepcional la producción de cruasanes con y sin relleno. Pero el sistema MULTIFLEX M 700 no es solo una línea de cruasanes: también se pueden fabricar productos enrollados salados, medialunas o baguetes en un número de piezas considerable. Para ello se pueden utilizar una variedad de sistemas de enrollado diferentes y adaptados a las exigencias de producto individuales.
La unidad patentada de troquelado y girado posibilita el más alto rendimiento de producción con hasta 20 golpes por minuto y al mismo tiempo garantiza una alta exactitud de corte y posicionamiento. Para ello, las piezas de masa se procesan una sola vez, lo que proporciona un tratamiento de masa especialmente suave. Esto constituye la base para productos enrollados de la más alta calidad. Con el troquelado es posible casi cualquier forma.
La MULTIFLEX M 700 es, gracias a su construcción modular, flexible en su equipamiento. Así se pueden integrar sin problema diferentes dosificadoras, mesas de salida prolongadas y también un control de mandos digital con espacio para 100 productos.
Ejemplos de productos
para cruasanes con y sin relleno
La CSV compact le da una máxima flexibilidad: con un solo sistema se pueden enrollar productos con y sin relleno. Esto le ahorra largos cambios de componentes y, sobre todo, un espacio valioso. La CSV compact fija las piezas de masa desde abajo creando un vacío y así trabajando con alta precisión para garantizar en todo momento un proceso de enrollado preciso y con ello un resultado de enrollado perfecto. Los casetes de enrollado intercambiables proporcionan una alta flexibilidad para diferentes productos.
Largo total | 2.043 mm |
Ancho total | 991 mm |
Número de enrollados | 3-6 |
Rendimiento máx. (uds/h) | Croissants con relleno: 4.800 Croissants sin relleno: 7.200 |
Ejemplos de productos
Datos técnicos, ventajas y opciones
Superficie | aprox. 6.300 x 1.300 mm |
Altura de mesa | 900 mm |
Ancho de mesa de entrada | 700 mm |
Ancho de la cinta transportadora | 650 mm |
Ancho neto de banda de masa | 600 mm |
Golpe de troquelado/girado | 20 golpes/min |
Golpe de corte | 45 golpes/min |
FG 30 | 60 | ||
Ancho de mesa | 700 mm | |
Contenido de la tolva/l | 32 l | |
Peso de dosificación por golpe | 7 g - 30 g | 15 g - 60 g | |
Máx. frecuencia de dosificación | 45 golpes/min |
ESPECIFICACIONES TECNICAS | CCH | CRH | CSV compact | |
Largo total | 1.300 mm | 1.692 mm | 2.043 mm | |
Ancho total | 730 mm | 880 mm | 991 mm | |
Número de enrollados | 2,5 - 6 | 3 - 6 | 3 - 6 | |
Rendimiento máx. (uds/h) | 5.000 | 5.000 |
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