El World of Bakery

Desarrolle y pruebe productos en las condiciones de la práctica

Si desea conocer a FRITSCH en vivo, llámenos y visítenos en nuestro World of Bakery en Kitzingen. No importa si quiere lanzar un nuevo producto al mercado, cambiar un proceso de producción, instalar una nueva línea de producción o adaptar una receta tradicional para su producción en máquinas, en el World of Bakery tendrá la oportunidad de detallar los parámetros, métodos y procesos relevantes y probarlos en detalle de forma anticipada. Todo esto bajo condiciones prácticas y, por supuesto, sin obstaculizar su producción en curso.

El Centro de Tecnología FRITSCH ofrece a nuestros clientes un centro de horneado de 4.600 m² totalmente equipado. Por supuesto, tiene a su disposición la gama completa de equipos y máquinas de FRITSCH , desde el ROLLFIX más pequeño hasta las líneas de producción industrial del programa FRITSCH IMPRESSA. O sea, la tecnología de horneado a su nivel más alto. Por lo tanto, el World of Bakery, combinado con la competencia y la pasión de sus empleados, ofrece a nuestros clientes el mejor soporte posible para desarrollar su producto óptimo.

Contacto

World of Bakery
Panzerstraße 2
97318 Kitzingen
Alemania
Tel: +49 (0) 9326 83-672

  • infraestructura profesional de horneo
  • Programa completo de máquinas
  • Asesoramiento y formación competente
  • Desarollo de productos especializado

Nuevo en el WoB

La nueva forma del MULTITWIST

La nueva forma de U del MULTITWIST permite hacer pretzels más grandes.La nueva forma de U del MULTITWIST permite hacer pretzels más grandes.

Se pueden lograr bastones más largos con una unidad de pre-estirar. Entonces se pueden producir pretzels de Oktoberfest y mucho más.

La nueva forma del MULTITWIST

MULTICUT de la nueva generación

La nueva generación del MULTICUT ahora tiene una gran pantalla táctil de 15 "y es aún más fácil de usar con el nuevo control intuitivo.

MULTICUT de la nueva generación

IMPRESSA bread

Con un total de 2 líneas de pan industrial en el mundo de la panadería, estamos preparados para todas las necesidades de nuestros clientes.

Gracias a la nueva formadora de masa SDS, es posible procesar masas con un alto contenido de agua (hydratación del 90 %).

Nada se interpone en el camino del desarrollo de sus productos individuales.

IMPRESSA bread

El Centro de Tecnología FRITSCH en números

4600m²

SUPERFICIE TOTAL

1000

CLIENTES POR AÑO

15

TECNÓLOGOS

12

MÁQUINAS Y EQUIPOS

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Infraestructura profesional para elaboración de pan

 

  • Superficie total de 4.600 m².
  • La más moderna tecnología de panadería con ilustración del proceso completo
  • Fabricación y procesamiento de masa, tecnología de fermentación, enfriamiento y congelación, con la correspondiente capacidad de hornos
  • Varios sistemas de amasado y hornos para representar todos los procesos involucrados en el procesamiento de la masa

Programa completo de máquinas

 

  • Disponibilidad de la gama completa de productos FRITSCH

  • Desde la más pequeña ROLLFIX hasta el programa industrial IMPRESSA

Asesoramiento competente y capacitación

 

  • Asesores expertos (maestros panaderos y pasteleros, técnicos en alimentos, ingenieros de desarrollo y proyectos)
  • Asesoramiento integral y análisis de optimización de productos y procesos.
  • Capacitaciones en el Centro de Tecnología FRITSCH, o directamente en la planta del cliente

Desarrollo selectivo de productos

 

  • Desarrollo y perfeccionamiento de innovaciones de producto específicas, junto con el cliente.
  • Asesoramiento mediante nuestros expertos tecnólogos en masas