ROLLFIX 600: Die computergesteuerte Teigausrollmaschine

Für ein schonendes und gleichmäßiges Ausrollen

Wenn Sie einfachste Bedienung, leicht reproduzierbare Ergebnisse und günstige Rationalisierungseffekte für Ihre Backstube suchen, sind Sie mit der Ausrollmaschine ROLLFIX 600 bestens bedient. Dieses Modell ist mit moderner Computersteuerung ausgestattet, in der bereits zahlreiche Ausrollprogramme mit bis zu 18 verschiedenen Abwalzgraden hinterlegt sind.

Der komplette Ausrollvorgang mit der Zustellung des Walzenspalts verläuft automatisch und immer gleich, was sich überaus positiv auf die Gleichmäßigkeit der Teige und somit auch auf die Qualität der Produkte auswirkt. Durch diese innovative Walzenspaltverstellung konnte FRITSCH die Prozesszeiten weiter verkürzen. Folglich kann ein besserer Ablauf in der Backstube mit mehr Tempo erzielt werden.

Sobald der Teigblock zum Ausrollen aufgelegt ist, können Sie die Ausrollmaschine erst einmal sich selbst überlassen, denn die serienmäßig integrierte Computersteuerung macht dies möglich. Durch eine kontinuierliche Messung der Breite des Teigbands bleibt die ROLLFIX 600 stehen, sobald die vorgegebene Breite erreicht ist. Dann können Sie den Teig einfach wenden und weiterverarbeiten.

Selbstverständlich kann die ROLLFIX 600 optional mit einem automatischen Mehler und Aufspulgerät ausgestattet werden. Sie ist zudem als Variante 600 W mit integrierter Wirkeinrichtung erhältlich. 

Produktblatt
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Einfache Bedienung
  • Moderne Computersteuerung
  • Robuste Edelstahlbauweise
  • Hygienisches Design

Details zur ROLLFIX 600

Technische Daten, Vorteile und Optionen

Ausrollgeschwindigkeit56 m/min
Arbeitsbreite650 mm
Walzendurchmesser88 mm
Walzenöffnungbis 45 mm
Teigblockverarbeitungbis zu 15 kg
Schutzgittereinlaufhöhe85 mm
Anschlussleistung1,1 kW
Maße Arbeitsstellung (L × B × H)3.500 × 1.250 × 1.300 mm
SteuerungComputersteuerung
Automatischer MehlerStandard
  • Verarbeitung großer Teigblocks durch großen Walzenspalt (bis 45 mm)
  • Flexible Teigbandstärken durch millimetergenaue Walzenspaltverstellung
  • Schonendes und gleichmäßiges Ausrollen
  • Leistungsstarke Steuerung mit schneller Reaktionszeit
  • Flexible Programmerstellung mit 100 Produktspeicherplätzen
  • Spannungsfreies Aufrollen mit dem automatischen Aufspulgerät
  • Hohe Langlebigkeit durch robuste Edelstahlbauweise
  • Einfache Reinigung durch hygienisches Design und gute Zugänglichkeit (z.B. Bandschnellentspannung)
  • Minimierte Mehlstaubentwicklung durch automatisches Mehlstreugerät

 

 

  • Wahlweise unterschiedliche Tischlängen
  • Automatisches Aufspulgerät
  • Langwirkeinrichtung
  • Brezelbrett (nur bei ROLLFIX 600 W)
  • Brötchenschleppe
  • Mehlauffangtuch
  • Schutzgittereinlaufrollen
  • Stufenlos variierbare Bandgeschwindigkeit
Slider Image

Moderne Computersteuerung

 

  • Intuitives Bedienkonzept
  • Einfache Benutzerführung
  • Vorprogrammierte Abwalzprogramme für alle Teigarten
  • Großes und übersichtliches Display
  • USB- Schnittstelle zum Export auf USB-Stick

Automatisches Aufspulgerät

 

  • Druck- und spannungsfreies Aufrollen
  • Automatisches Aufspulen des Bandes
  • Wahlweise zwei Geschwindigkeiten

Edelstahlbauweise

 

  • Robuste Bauweise
  • Langlebigkeit
  • Hohe Reinigungsfreundlichkeit

ROLLFIX 600 W

 

  • Integrierte Langwirkeinrichtung
  • Hohe Rationalisierungseffekte durch einen raschen Arbeitsfluss
  • Optional: Brezelbrett zur Brezelstrangherstellung